Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2008
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14/20
« Tanins pulpeux sur fond de fruits noirs, trame tendue et élégante, ce vin est harmonieux. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Une jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés, à savourer dès à présent !
Caratteristiche
Dominio
Château Moulin Caresse
Cuvée
2008
Annata
2008
Designazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
I terroir
altopiano argilloso-calcareo esposto a sud
Viticoltura
Il vigneto è trattato con la lotta integrata, senza diserbanti, lavorato sotto il filare e piantato con erba o lavorato tra i filari.
Raccolta
manuale
Vinificazione
1 settimana di macerazione a freddo, fermentazione di 10-12 giorni a temperatura controllata di 28-30°C.
Allevamento
12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore rosso scuro con riflessi rubino
Naso
su note di frutta nera con un fine sentore di legno
Bocca
bella struttura al palato, con tannini maturi e ben rivestiti
Servire
decantare a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
202015
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages à pâte molle...<br/>
Château Moulin Caresse
Bergerac
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio annotato 3*Stelle (Produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per elevare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi i 52 ettari si trovano sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della tenuta e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Aree classificate (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta proprietà è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 12/02/2020
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. CYRIL T. Pubblicato su 21/09/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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