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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2008

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5
3.5/5 (2 clienti)

Punteggi: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Gault Millau 14/20
"Tannini corposi su uno sfondo di frutta nera, struttura tesa ed elegante, questo vino è armonioso". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Una bella struttura al palato con tannini maturi e ben rivestiti, da gustare subito!

Caratteristiche

Dominio

Château Moulin Caresse

Cuvée

2008

Annata

2008

Designazione

Bergerac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec

I terroir

altopiano argilloso-calcareo esposto a sud

Viticoltura

Il vigneto è trattato con la lotta integrata, senza diserbanti, lavorato sotto il filare e piantato con erba o lavorato tra i filari.

Raccolta

manuale

Vinificazione

1 settimana di macerazione a freddo, fermentazione di 10-12 giorni a temperatura controllata di 28-30°C.

Allevamento

12 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Attraente colore rosso scuro con riflessi rubino

Naso

su note di frutta nera con un fine sentore di legno

Bocca

bella struttura al palato, con tannini maturi e ben rivestiti

Servire

decantare a 17-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

202015

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages &agrave; p&acirc;te molle...<br/>

Château Moulin Caresse

Maggiori informazioni su Château Moulin Caresse

Bergerac

Maggiori informazioni su Bergerac

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per elevare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi i 52 ettari si trovano sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della tenuta e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta proprietà è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5Voto 3,5/5

3.5/5

su 2 recensioni

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 12/02/2020

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. CYRIL T. Pubblicato su 21/09/2015

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

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