20120 recensioni dei clienti

Château du Cèdre - Cahors GC 2020

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Sud Ouest

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Rosso

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

95/100

RVF

-

95/100

James Suckling

-

94/100

Wine Enthusiast

-

1*Étoile

Hachette

malbec
carnoso
da scrivere
grande vino

"Il gioiello del dominio!

« Des vignes entre 50 et 60 ans pour cette cuvée vinifiée en fûts neufs ouverts de 500L au parfum de fleurs sur un palais profond, sensuel et dense et un toucher de bouche qui dessine à la fois les calcaires et les argiles sur une dynamique favorisée par l’absence de soufre avant la mise. » (Le Guide RVF 2024). Très beau Cahors de garde, idéal sur une belle terrine de gibier... • Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caratteristiche

Dominio

Château du Cèdre

Cuvée

GC

Annata

2020

Designazione

Cahors

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Malbec

I terroir

50% ghiaioni calcarei noti come Tran e 50% Terrazza di Mindel superiore, argilloso-siliceo, ben drenato, ricco di ciottoli arrotolati

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Interamente vinificato, senza apporti enologici e con una permanenza in vasca di circa trenta giorni.

Allevamento

30 mesi in barrique, leggera solfitazione all'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore nero molto intenso

Naso

Ribes nero, ciliegia marasca, cacao, violetta

Bocca

Potente e ricco, con una fine struttura tannica e un finale fresco di pepe verde e scorza di limone.

Servire

Decantare a 16-18°C

Aperto

Da 3 a 4 ore prima della degustazione

Bevete da

2027

Bevete prima

2033+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con manzo alla griglia, entrecôte forestière, stufato di cervo, cassoulet, foie gras, anatra confit, terrina di selvaggina, pollame arrosto, sanguinaccio, rocamadour...

Château du Cèdre

Ulteriori informazioni su Château du Cèdre

Cahors

Ulteriori informazioni su Cahors

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio annotato 4*Stelle (Produttori di altissima qualità, quelli che sono le glorie della viticoltura francese)

Informazioni sul dominio :

Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)

Informazioni sul vino :

Dopo 30 mesi in botti da 500 litri, questa cuvée offre un bouquet sostenuto di frutta nera in confettura (mora, ribes nero), moka e tostatura. Un connubio di legno e frutta che irrora anche un palato corposo, carnoso, opulento e voluminoso. Carattere e potenziale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 95/100

Dominio nominale (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Le viti hanno un'età compresa tra i 50 e i 60 anni per questa cuvée, che viene vinificata in botti nuove aperte da 500 litri e ha un profumo floreale. Il palato è profondo, sensuale e denso, e la bocca ricorda il calcare e l'argilla, esaltata dall'assenza di solforosa prima dell'imbottigliamento.

Informazioni sul dominio :

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2023) 94/100

Aree classificate (guida 2022) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Informazioni sul vino :

Il miglior vino di Château du Cèdre è prodotto con puro Malbec. È un vino massiccio e denso, con tannini potenti e aromi di frutta nera, che bilanciano con successo l'acidità. Questo vino impressionante ha bisogno di tempo. Da bere a partire dal 2026. Biologico.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 95/100

Informazioni sul vino :

Al naso, molte prugne blu dolci, mirtilli, pietre bagnate, erbe aromatiche e spezie delicate. Corposo con tannini fini. Corposo, ampio ma concentrato nel finale. Sapientemente strutturato con abbondanza di tannini freschi e gessosi, mostra equilibrio, vivacità ed energia. Il finale è sapido e persistente, ma non pesante. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.

Recensioni dei clienti

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