Château du Cèdre - Cahors GC 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Dopo 30 mesi in botti da 500 litri, questa cuvée offre un bouquet sostenuto di frutta nera in confettura (mora, ribes nero), moka e tostatura. Un connubio di legno e frutta che irrora anche un palato corposo, carnoso, opulento e voluminoso. Carattere e potenziale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Le viti hanno un'età compresa tra i 50 e i 60 anni e questa cuvée, vinificata in botti nuove aperte da 500 litri, ha un profumo floreale, un palato profondo, sensuale e denso, una bocca che rivela calcare e argilla, con una dinamica esaltata dall'assenza di solforosa prima dell'imbottigliamento.

Informazioni sul dominio :

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Il miglior vino di Château du Cèdre è prodotto con puro Malbec. È un vino massiccio e denso, con tannini potenti e aromi di frutta nera, che bilanciano con successo l'acidità. Questo vino impressionante ha bisogno di tempo. Da bere a partire dal 2026. Biologico.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Al naso, molte prugne blu dolci, mirtilli, pietre bagnate, erbe aromatiche e spezie delicate. Corposo con tannini fini. Corposo, ampio ma concentrato nel finale. Sapientemente strutturato con abbondanza di tannini freschi e gessosi, mostra equilibrio, vivacità ed energia. Il finale è sapido e persistente, ma non pesante. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina.