Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
Favorito "6 volte nella Guida Hachette
Favoriti "Questa cuvée ottenuta da uve Malbec piantate su terreni argillo-calcarei ha ricevuto negli anni non meno di 6 nella Guide Hachette. Ecco il sesto per un 2018 tipico, potente e delizioso. Di colore porpora scuro, il vino emana esuberanti aromi di frutta nera (mirtillo, ribes nero), kirsch e marasca. Al palato, tutto è vellutato, i tannini si fondono con il corpo denso. Il lungo finale, evocativo di fragole schiacciate, aggiunge il tocco finale di seduzione. Un Cahors certamente pronto da servire, ma anche costruito per il futuro". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caratteristiche
Dominio
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Un Jour sur Terre
Annata
2018
Designazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Malbec
I terroir
Terreni argillo-calcarei, situati sul 3° terrazzo, orientati in direzione est-ovest
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In tini di acciaio inox, macerazione pre-fermentativa di 2-3 giorni, 4 settimane di vaschetta prima della pressatura con macerazione a caldo (27°C), ogni parcella viene vinificata separatamente.
Allevamento
18 mesi in vasi di terracotta per una lenta e continua ossigenazione del vino grazie ai pori della terra
Contenuto alcolico
15.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Elegante e molto aromatico
Bocca
Un vino rotondo ed equilibrato grazie al suo specifico processo di invecchiamento
Servire
AT 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, anatra confit, carni alla griglia, cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Favoriti Questa cuvée, ottenuta da uve Malbec piantate su terreni argillo-calcarei, ha ricevuto negli anni non meno di 6 riconoscimenti nella Guide Hachette. Ecco il sesto per un 2018 tipico, potente e delizioso. Di colore porpora scuro, il vino emana esuberanti aromi di frutta nera (mirtillo, ribes nero), kirsch e marasca. Al palato, tutto è vellutato, i tannini si fondono con il corpo denso. Il lungo finale, evocativo di fragole schiacciate, aggiunge il tocco finale di seduzione. Un Cahors certamente pronto da servire, ma anche costruito per il futuro.
Informazioni sul dominio :
Un giorno... Stéphane Azémar, architetto di formazione, e Véronique, archeologa, hanno lasciato la regione di Parigi nel 1999 per stabilirsi in una piccola proprietà a Duravel, un villaggio riparato dal vento del nord da un arco di colline, e fare del vino la loro professione. Gestiscono il loro vigneto (7 ettari sulla terza terrazza del Lot) come operazione biologica certificata. Producono anche zafferano.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 16 recensioni
Nota e consiglio di M. BRUNO D. Pubblicato su 26/10/2022
Super cahors
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Nota e consiglio di M. ENOAL D. Pubblicato su 07/12/2020
Di colore nero, è sicuramente un Cahors! Già espressivo al naso e piuttosto aperto al palato, si è dimostrato ancora più presentabile dopo 24 ore di aerazione. Ben fatto e molto puro, vale ancora la pena di aspettare.
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Nota e parere di Mme RICARDO C. Pubblicato il 06/12/2020
Un vino fuori dal comune, da non regalare a chiunque. Complesso, con struttura, sostanza e potenziale per diversi anni senza invecchiamento in legno. Vellutato... grasso... naturalmente il glicerolo è presente con 15,5 gradi e una potente intensità automatica. Questo vino non lascia indifferenti. Straordinario con una cassoulet, piatti di selvaggina in salsa... Piatti potenti e saporiti... per dare una risposta. Andateci ad occhi chiusi.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 25/03/2024
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 29/07/2023
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Nota e consiglio di M. XAVIER D. Pubblicato su 15/07/2023
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Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 26/05/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE W. Pubblicato su 13/03/2023
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Nota e consiglio di M. CLAUDE B. Pubblicato su 28/04/2022
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Nota e consiglio di M. GERARD S. Pubblicato su 07/04/2022
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