Château les Croisille - Cahors Calcaire 2020
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
-
90/100
Bettane & Desseauve
"Profilo teso e diretto, con una struttura leggermente più rigida e tannini vivaci, finale di classe e di corsa. Un vero stile. Profilo superbo, Malbec di classe ". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Una tipica cuvee di Malbec, completa e complessa, che affascina per il suo equilibrio tra potenza e freschezza, esaltato da quel tocco di acidità tipico del terroir calcareo. Un grande vino di terroir con finezza!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château les Croisille
Cuvée
Calcaire
Annata
2020
Denominazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Malbec
I terroir
Parcelle situate sull'altopiano calcareo di Luzech, tra i 250 e i 300 metri di altitudine, un mix di terroir calcarei: kimmeridgiano, marnoso, ecc.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, vinificazione in piccoli tini aperti, follatura del cappello all'inizio della macerazione e leggeri rimontaggi giornalieri, permanenza in vasca per 25 giorni a 28°C.
Affinamento
15 mesi in tuni da 30 hl
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore denso e molto intenso con riflessi violacei
Naso
Tipico del Malbec con note di frutta nera, fiori e anche ciliegia, ribes nero, violetta, liquirizia, nocciola, cannella e un tocco di mentolo; con l'invecchiamento si rivelano sentori di sottobosco e tartufo.
Bocca
Vellutato con potenza controllata, molto fine, denso e carnoso, l'originale terroir calcareo conferisce a questo Malbec quel tocco di acidità che è essenziale per l'equilibrio del vino in gioventù e durante l'invecchiamento, tannini molto fini, presenti e sottili, lungo finale su note di liquirizia e mentolo, concentrato e fine.
Servire
AT 16°C
Aperto
30min - 1h prima della degustazione
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con anatra confit, ventrigli, agnello saltato o anatra all'arancia...
Château les Croisille
Cahors
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Profilo teso e diretto, con una struttura leggermente più rigida e tannini vivaci, finale di classe e di grande impatto. Un vero stile. Profilo superbo, Malbec di classe.
Casa Vinicola Informazioni su :
Ben circondato, Germain Croisille esprime la rinascita di Cahors, con un approccio moderno in cui è stato abbandonato l'uso del rovere nuovo. I vini, certificati biologici, sono progrediti in finezza, accessibilità, profondità ed espressione del terroir. Oggi, il livello raggiunto è notevole, in uno stile fresco e saliente. Un superbo successo quest'anno, tutto è buono e di una purezza ineguagliabile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) Cité
Informazioni sul vino :
Nella cuvée Calcaire, la roccia apporta la sua parte di mineralità a un succo con una densità moderna e sapida e un frutto nero profondo, senza la secchezza che a volte contraddistingue i 2020 che hanno subito uno stress idrico.
Casa Vinicola Informazioni su :
La denominazione ha visto una nuova generazione di appassionati coltivatori di Malbec. Senza rinnegare i grandi vini di Cahors di un tempo, che invecchiano spudoratamente, i nuovi viticoltori di Cadurci trattano l'uva in modo tale da offrire una sensazione di esacerbata florealità. Germain Croisille, che ha convertito la tenuta creata dai suoi genitori, ha imparato la tecnica al punto da produrre annate di rara finezza, pur rimanendo fedele ai canoni del malbec causale. L'estrazione sottile e la profondità della maturità sono i tratti distintivi di vini che possono essere bevuti ora e invecchiati bene in futuro.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. REMY D. Pubblicato il 16/10/2024
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Voto e recensione di M. SIMON C. Pubblicato il 28/12/2023
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Voto e recensione di M. GUILLAUME G. Pubblicato il 30/10/2023
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Voto e recensione di M. MARC R. Pubblicato il 08/05/2023
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