Château les Croisille

L'avventura della famiglia Croisille inizia nel 1979, quando Cécile e Bernard affittano una proprietà abbandonata nella zona delle Causses de Luzech. Dissodano e riportano in vita questi terreni, che poco a poco diventano appezzamenti dove il Malbec è il re. Il loro figlio Germain si unisce a loro nel 2008, seguito da Nicolas, suo amico d'infanzia, nel 2010 e infine da Simon, l'ultimo della famiglia, che entrerà a far parte del team nel corso del 2015. Oggi, lo Château Croisille possiede 30 ettari di vigneti e la giovane generazione, appassionata di vino, porta una nuova visione alla viticoltura e nuove ambizioni per i vini della tenuta. Certificato in agricoltura biologica dal 2013, il domaine propone un nuovo modo di concepire il vino: vinificare per terroir e comprendere la ricchezza di questa grande diversità di terreni calcarei per avvicinarsi un po' di più alla purezza dei grandi vini. I Croisille attualizzano così lo stile dei vini di Cahors, dove finezza, freschezza e digeribilità sono le parole chiave.