Château Plaisance - Fronton Tot Çò Que Cal 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Quando ha rilevato i vigneti del padre, Marc Penavayre ha voluto sviluppare lo stile dei vini locali verso prodotti più fini ed eleganti, un'evoluzione che si poteva riscontrare in altri villaggi del Sud-Ovest della Francia negli anni '80 e '90. Questo è iniziato con una maggiore attenzione ai dettagli nei vigneti, che sono certificati biologici dal 2011. Ma anche un ripensamento delle varietà d'uva, dando un posto d'onore alla négrette locale e piantando bianchi che devono stupire. Infine, un uso più equilibrato delle botti. L'intera gamma è stata concepita per promuovere vitigni dimenticati e vini accessibili fin da giovani, con uno stile perfettamente padroneggiato.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Ingegnere agricolo e nologo, Marc Penavayre ha dato nuovo impulso alla tenuta di famiglia, che ha rilevato nel 1991, ristrutturandola e ampliandola. Il figlio Thibaut lo ha raggiunto nel 2019. Il vigneto si estende oggi su 26 ettari e ha completato la conversione biologica nel 2012.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Tot Co Que Cal ha un'affascinante sensualità che si contrappone alla frutta matura e dolce; l'attacco lusinghiero si scioglie in tannini costruiti per il futuro.

Informazioni sul dominio :

Da oltre vent'anni Marc Penavayre è il motore della rinascita della regione del Frontonnais, interpretando il vitigno locale, il négrette, in modo da rispecchiarne l'identità. Certificato biologico dal 2011 e ora affiancato dal figlio Thibaut, Marc compie ogni anno un passo avanti nella precisione delle uve. Il profilo dei vini rimane succoso e accattivante, e le cuvée dai nomi a volte impronunciabili senza l'aiuto di un dizionario occitano definiscono ormai l'identità di Fronton. In costante evoluzione e prodotta senza l'utilizzo di input, la gamma permetterà a tutti di trovare il vino più adatto al proprio stile di degustazione. Quest'anno assegniamo alla tenuta la sua prima stella.