Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)

Name: Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (dolce - 50cl)
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 4 (10 reviews)

Gaillac|Vino bianco|Bio

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4/5 (10 clienti)

16,5/20

RVF

"Schietto, pera bietola, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, lunghezza dinamica, bella finezza, accenno di lime, bel finale di pera bietola, accenno di caramello al burro salato." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Plageoles

Cuvée

Ondenc doux

Annata

2016

Designazione

Gaillac

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Ondenc

I terroir

Terreni argillo-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A mano, per motivi di passillage su ceppo

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione statica durante la notte, controllo della temperatura se necessario, lieviti indigeni

Allevamento

in demi-muîts (botti da 500 o 600 litri)

Contenuto alcolico

11%

Zuccheri residui

70/80 g/l

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ambrato

Naso

Ricchi aromi di mele cotogne e fichi

Bocca

Buon equilibrio tra zucchero e acidità

Servire

AT 8-10°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2019

Bevete prima

2026

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con foie gras, dessert, formaggi erborinati come il Roquefort...

Domaine Plageoles

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Gaillac

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (Guida 2019) 16,5/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Schietto, pera bietola, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, lunghezza dinamica, bella finezza, accenno di lime, bel finale di pera bietola, accenno di caramello al burro salato.

Informazioni sul dominio :

La famiglia Plageoles ha segnato la storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che gli è succeduta brillantemente, sono stati pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione ancestrali. I figli di Bernard, Florent e Romain, li hanno gradualmente sostituiti e oggi difendono anima e corpo le dodici varietà coltivate nei loro vigneti, tra cui il delizioso prunelart, il rarissimo verdanel e il quartetto di mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre vini esigenti, esclusivamente monovitigno e dalla forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si riflette pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. BRUNO L. Pubblicato su 24/01/2022

una delle mie prime scoperte a Plageoles. Era da molto tempo che non ne assaggiavo uno e 1 jour 1 vin mi ha proposto di farlo. Annata Sono stata felice di ritrovare tutta l'originalità di questa cuvée a .