Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Delizioso
Il Mauzac Roux, prodotto con il 100% dell'omonimo vitigno, ha un attraente colore giallo chiaro e un naso con note di fiori bianchi (verbena, fiori di tiglio) con sentori di miele. Al palato è vivace, con note di miele e scorza di agrumi. Delizioso con una buona tarte tatin!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Roux (doux)
Annata
2022
Designazione
Gaillac doux
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Mauzac Roux
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione statica, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
1 anno in vasche di cemento
Contenuto alcolico
12.5%
Zuccheri residui
70 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro
Naso
Fiori bianchi (verbena, tiglio), miele
Bocca
Vivace, con note di miele e scorza di agrumi.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a pollo con limone conservato, crostate di frutta esotica, tarte tatin, formaggi erborinati...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2023) 93/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La famiglia Plageoles ha segnato la storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che gli è succeduta brillantemente, sono stati pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione ancestrali. I figli di Bernard, Florent e Romain, li hanno gradualmente sostituiti e oggi difendono anima e corpo le dodici varietà coltivate nei loro vigneti, tra cui il delizioso prunelart, il rarissimo verdanel e il quartetto di mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre vini esigenti, esclusivamente monovitigno e dalla forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si riflette pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.
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