Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Delizioso
Mauzac Roux, issu à 100% du cépage du même nom, présente une jolie robe jaune clair et un nez aux notes de fleurs blanches (verveine, tilleul) avec des touches de miel. Belle vivacité en bouche, sur des notes de miel également, accompagnées d'arômes de zestes d'agrumes. Délicieux sur une bonne tarte tatin !
Caratteristiche
Dominio
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Roux (doux)
Annata
2022
Designazione
Gaillac doux
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Mauzac Roux
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione statica, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
1 anno in vasche di cemento
Contenuto alcolico
12.5%
Zuccheri residui
70 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro
Naso
Fiori bianchi (verbena, tiglio), miele
Bocca
Vivace, con note di miele e scorza di agrumi.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a pollo con limone conservato, crostate di frutta esotica, tarte tatin, formaggi erborinati...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Dominio nominale (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La famiglia Plageoles ha segnato la storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che gli è succeduta brillantemente, sono stati pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione ancestrali. I figli di Bernard, Florent e Romain, li hanno gradualmente sostituiti, difendendo anima e corpo le dodici varietà coltivate nei loro vigneti, tra cui il delizioso prunelart, il rarissimo verdanel e il quartetto di mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre vini esigenti, esclusivamente monovitigno e dalla forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si riflette pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.
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