Camin Larredya - Les Grains de Copains 2017 (Moelleux)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Punta di diamante di Jurançon, questa tenuta coltivata con metodo biologico e biodinamico è una figura chiave della denominazione, incarnata dal suo proprietario Jean-Marc Grussaute. Le sue migliori terrazze producono un vino eccezionalmente ricco e sottile, a un prezzo ancora accessibile. L'intera gamma, sia secca che dolce, è di livello ammirevole. La quinta stella non è poi così lontana.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Naso complesso, nota di tartufo estivo, attacco pulito, segnato da agrumi, arancia rossa, cedro, acidità precisa e sottile, nota di pasta di mele cotogne, lunghezza di mele cotogne fresche, scintilla salina sul finale.

Informazioni sul dominio :

"Sii l'uomo che devi essere": così viene educato nel Béarn, ed è quello che Jean-Marc Grussaute si è proposto di fare quando, alla morte del padre, ha rilevato l'azienda agricola e il suo vigneto embrionale, che da allora ha portato ai massimi livelli. Per dieci anni ha costruito le basi del suo apprendistato, ha abbandonato il rugby, la sua prima passione, e ne ha forgiata una nuova per le vigne, provando tutte le tecniche fino a passare al biologico, cambiando sponde, reti e contatti. Oggi è un viticoltore biodinamico, pianta massale, affina le maturazioni, assembla e matura i suoi vini. Allo stesso modo, si appassiona ai grandi terroir che individua sulle mappe: prima Clos Joliette, ha lavorato per un po' con la banda di A Bisto de Nas; poi Côte Blanche, la sua rivelazione. Ha domato il pendio, messo in sicurezza la collina, piantato e, in soli sei anni, ha dimostrato l'eccezionale qualità di questo terroir.