Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 2014 (Sec)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
-
92/100
Wine Enthusiast
-
90/100
Wine Spectator
Una cuvée complessa e sottile, lusinghiera con profumi di pera e banana mescolati a note fresche di agrumi e spezie. Il rovere è ben integrato, con una piacevole sensazione di freschezza sul finale. Non c'è dubbio che questo sia un bianco delizioso!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Sève d'Automne
Annata
2014
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
I terroir
Terreni argillo-silicei con esposizione a sud-est
Viticoltura
Il vigneto è gestito in modo estremamente rigoroso e tutto è fatto a mano. La conservazione della natura e il rispetto del terroir sono priorità assolute.
Raccolta
manuale
Vinificazione
diraspatura seguita da macerazione delle bucce per 12 ore, pressatura pneumatica con selezione del succo, fermentazione in barrique di 3 e 4 vini
Allevamento
11 mesi in botti da 3 e 4 vini
Contenuto alcolico
14,5%
Zuccheri residui
3,7 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
un bel colore giallo paglierino
Naso
complesso e sottile, lusinghiero con sentori di pera e banana mescolati a note fresche di agrumi e spezie
Bocca
Attacco potente, struttura e grassezza su un frutto molto concentrato e fresco. Il rovere è ben integrato, con una piacevole sensazione di freschezza sul finale.
Servire
imbottigliato a 11°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Questo vino offre una gamma molto ampia di abbinamenti: è perfetto con salumi affumicati, salmone in court bouillon o altri pesci finemente cotti o grigliati, carni bianche o formaggi di pecora secchi delle nostre valli. Da qui i seguenti abbinamenti: scampi al basilico tailandese, gamberi flambati all'anice, blanquette di vitello all'antica, selvaggina tenera come piccione o faraona...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2015) 14,5/20 ( 2013) (Buon vino)
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2016) Citato ( 2013) (Vino di successo)
Wine Spectator
Annata Valutazione del vino (guida 2016) 90/100 ( 2013) (Vino molto buono)
Wine Enthusiast
Annata Valutazione del vino (guida 2015) 92/100 ( 2013)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutazione delle proprietà (guida 2018) Raccomandato
Recensioni dei clienti
Acquista i tuoi vini Cauhapé al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.
Una selezione di esperti
I migliori vini e champagne votati e valutati dalle più grandi guide (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
Direttamente dalle tenute
Per garantire che i nostri vini siano conservati in perfette condizioni, tutte le bottiglie di vino in vendita sul nostro sito si trovano ancora nella cantina della tenuta o del suo commerciante di vini al momento dell'acquisto.
Vini al miglior prezzo
1jour1vin Ottenete sempre il miglior prezzo sui vini che acquistate e se trovate il vostro vino più economico su un altro sito, vi rimborseremo la differenza.
I prezzi migliori
Pagamento sicuro
Consegna accurata
Servizio clienti
Contatto
|Consegna
|Aiuto/FAQ
|CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO
|Informativa sulla privacy
|||||Gestire i miei cookie1jour1vin - 2024