Domaine de Souch
Il vigneto del Domaine de Souch è gestito secondo i precetti dell'agricoltura biologica. Il lavoro è rispettoso dell'ambiente e delle viti ed è ora certificato ECOCERT. Yvonne Hegoburu segue le sorti del Domaine de Souch e assicura il rispetto di questa carta, che è la sua filosofia: viticoltura biodinamica, lavorazione del terreno, raccolta a mano con cernita successiva, piccole rese... Tutti questi elementi conferiscono ai vini del Domaine de Souch una forte identità, vini AOC Jurançon freschi e perfettamente equilibrati, per la gioia anche degli intenditori più esigenti.
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Le nostre ultime vendite di vini Domaine de Souch
Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006
Nota : RVF 15/20
La Cuvée de Marie de Kattelin è un Jurançon dal bouquet complesso, molto aromatico e molto puro, che unisce note di frutta esotica, mango, ananas tostato e papaya... "La Cuvée Marie Kattalin 2006 è armoniosa al palato, con un delizioso sapore candito...". (Le Classement des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
Domaine de Souch - Jurançon Moelleux 2006
Nota : RVF 14/20
3 ettari di vigneti superbamente situati, di cui 2 terrazzati, producono Petit Manseg e Gros Manseng, che partecipano in parti uguali all'assemblaggio di questo vino morbido. Il pedigree del terroir rende un vino piacevole che si abbina bene al foie gras, al pollame e alle carni bianche cremose. Con un buon potenziale di invecchiamento, può essere apprezzato anche da giovane.
Domaine de Souch - Jurançon Sec 2009
Punteggi : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
Il vino secco della tenuta è una bella espressione del terroir di Jurançon e dei suoi vitigni locali: gros e petit Manseng con un po' di Courbu. Fresco e piacevole al naso, è pieno e denso al palato e, soprattutto, molto ben equilibrato con una buona acidità e un finale limonoso. Da gustare come aperitivo o con i crostacei.
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