Domaine de Souch - Jurançon Cuvée de Marie Kattalin 2006
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota : RVF 15/20
La Cuvée de Marie de Kattelin è un Jurançon dal bouquet complesso, molto aromatico e molto puro, che unisce note di frutta esotica, mango, ananas tostato e papaya... "La Cuvée Marie Kattalin 2006 è armoniosa al palato, con un delizioso sapore candito...". (Le Classement des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Souch
Cuvée
Cuvée de Marie Kattalin
Annata
2006
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
terreno silico-argilloso specifico del terroir della tenuta: poudingues di Jurançon
Viticoltura
Vigneti biologici certificati ECOCERT
Raccolta
Smistamento manuale e successivo
Vinificazione
Uve pigiate entro un'ora dalla raccolta, ossigenazione naturale in botti di rovere nuove.
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore oro chiaro con riflessi dorati
Naso
un bouquet complesso, molto aromatico e di grande purezza, con note di frutta esotica, mango, ananas tostato e papaya.
Bocca
Suadente, fresco, con frutta tropicale e un sottofondo di verbena e melissa, con un finale persistente.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, carni bianche, crema di pesce...
Domaine de Souch
Jurançon
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (Guida 2011) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
"Con la stessa energia e lo stesso piacere degli inizi di Souch, Yvonne Hegoburu si dedica a tempo pieno a questa magnifica tenuta nel villaggio di Laroin. Appassionata della lavorazione della terra, questa tenuta è un perfetto esempio di viticoltura biodinamica nella regione di Jurançon e produce vini di altissima qualità. Il rigoroso lavoro in vigna (piantata a 300 metri di altitudine) è seguito da una precisa cernita al momento della vendemmia e da una vinificazione meticolosa, che danno risultati impeccabili. Gli appassionati dei grandi bianchi saranno entusiasti di questa produzione di alto livello".
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