Domaine de Souch - Jurançon Moelleux 2006
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota : RVF 14/20
3 ettari di vigneti superbamente situati, di cui 2 terrazzati, producono Petit Manseg e Gros Manseng, che partecipano in parti uguali all'assemblaggio di questo vino morbido. Il pedigree del terroir rende un vino piacevole che si abbina bene al foie gras, al pollame e alle carni bianche cremose. Con un buon potenziale di invecchiamento, può essere apprezzato anche da giovane.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Souch
Cuvée
Moelleux
Annata
2006
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng
I terroir
terreno silico-argilloso specifico del terroir della tenuta: poudingues di Jurançon
Viticoltura
Vigneti biologici certificati ECOCERT
Raccolta
Smistamento manuale e successivo
Vinificazione
Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo oro con un bellissimo scintillio
Naso
piacevole e finemente fruttato
Bocca
denso di frutta e freschezza nel finale
Servire
a 12-15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
A déguster en apéritif, sur du foie gras, des viandes blanches crémées, des fromages de brebis...<br/>
Domaine de Souch
Jurançon
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (Guida 2011) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
"Con la stessa energia e lo stesso piacere degli inizi di Souch, Yvonne Hegoburu si dedica a tempo pieno a questa magnifica tenuta nel villaggio di Laroin. Appassionata della lavorazione della terra, questa tenuta è un perfetto esempio di viticoltura biodinamica nella regione di Jurançon e produce vini di altissima qualità. Il rigoroso lavoro in vigna (piantata a 300 metri di altitudine) è seguito da una precisa cernita al momento della vendemmia e da una vinificazione meticolosa, che danno risultati impeccabili. Gli appassionati dei grandi bianchi saranno entusiasti di questa produzione di alto livello".
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