Château d'Aydie - Madiran 2017
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
A. Larsson
-
93/100
Wine Enthusiast
"Aromi intensi che combinano note floreali con sentori di frutta nera, ribes, prugna e noce, con note fini di legno e tostatura. Al palato è molto denso e vigoroso, con aromi floreali di frutta nera, crème de cassis e kirsch, ancora giovane ma con tannini esemplari che portano a un finale molto lungo e muscoloso. Un grande vino, ma ancora migliore dopo il 2025". (Andreas Larsson)
Caratteristiche
Dominio
Château d'Aydie
Annata
2017
Designazione
Madiran
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Tannat
I terroir
Argilla-calcarea (terroir di Saint Lanne), argilla-ghiaia (terroir di Aydie), argilla con ciottoli (terroir di Moncaup).
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo (10-12°C) per 5 giorni in tini di legno, lunga macerazione per 25-30 giorni (temperatura di fermentazione: 25-30°C), estrazione per follatura e rimontaggio.
Allevamento
In tini e botti di rovere (per 12-15 mesi), imbottigliato dopo 40 mesi di invecchiamento.
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso rubino intenso e profondo
Naso
Fine, elegante e complesso, con una miscela di aromi di frutta nera e caffè.
Bocca
Attacco ricco, seguito da frutta matura, tannini setosi e rovere fine e preciso.
Servire
AT 15-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2023
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Servire con selvaggina (salame di piccione, spezzatino di cinghiale), petto d'anatra, carne rossa (costata di manzo alla griglia) o formaggio di pecora dei Pirenei...
Castello di Aydie
Madiran
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Château d'Aydie è un affare di famiglia (e una scommessa sicura): i quattro figli Laplace stanno seguendo le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a vendere Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura commerciale.
Wine Spectator
Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Voto vino (guida 2022 ) 93/100
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Denso e vicino alla maturità, questo è un vino profondamente maturo. I frutti neri e il nucleo secco stanno per diventare un vino generoso e ricco di consistenza. Questo vino della tenuta della famiglia Laplace è destinato a invecchiare ulteriormente. Da bere a partire dal 2023.
Andreas Larsson
Voto 94/100
Area valutata Consigliata
Informazioni sul vino :
Aromi intensi che combinano note floreali con sentori di frutta nera, ribes, prugna e noce con note fini di legno e tostatura. Al palato è molto denso e vigoroso, con aromi floreali di frutta nera, crème de cassis e kirsch, ancora giovane ma con tannini esemplari che portano a un finale molto lungo e muscoloso. Un grande vino, ma ancora migliore dopo il 2025.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 15/05/2024
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Nota e parere di Mme NATHALIE P. Pubblicato il 27/03/2023
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