Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
RVF
"Un vino locale facile da bere!
Annata "La nuova cuvée è come un Mansois scanzonato, privo delle asperità di tannini ammorbiditi, liberati e succosi; uno di quei vini che si stappano appena assaggiati, ma che ricordano le sue origini a ." (Le Guide RVF 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Matha
Cuvée
Parole Libérée
Annata
2018
Designazione
Marcillac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Fer Servadou (ou Mansois)
I terroir
Terreni argillo-calcarei di arenaria rossa
Viticoltura
Certificato biologico (dal 2016)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni in tini chiusi, macerazione per circa dieci giorni.
Allevamento
12 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso scuro intenso con riflessi rubino
Naso
Fine e fruttato, con note di frutta a nocciolo (prugnola, prugna) e frutta nera (mora, ribes).
Bocca
Facile, gustoso e fruttato, con tannini fini e un finale lungo e saporito.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
E decantare (consigliato)
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a carni alla griglia, costolette di agnello, salsicce aligot, taglieri di formaggi e salumi...
Tenuta Matha
Marcillac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto vino (guida 2023) 89/100
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Annata La nuova cuvée è un Mansois di facile beva, privo di asperità grazie a tannini morbidi, scorrevoli e succosi; uno di quei vini che possono essere stappati in un momento, ma che ricordano le loro origini a .
Informazioni sul dominio :
I metodi di Jean-Luc Matha sono biologici perché gli piacciono i vini con le "r". Le viti sono piantate su banchi, che offrono una maturazione ideale, e sono vicine al frutto e al loro speciale terroir Rougier - i terreni rossi, segnati dal ferro e quasi montuosi di Marcillac. Tutte le annate sono diraspate perché Jean-Luc Matha non ama il gusto del "pepe". Con il senno di poi, è chiaro che il fer servadou (noto anche come mansois o braucol) nelle mani di questo enologo ha bisogno di tempo e che le diverse cuvée devono essere addomesticate.
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