Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
RVF
"Un vino locale facile da bere!
Annata "La nuova cuvée si presenta come un Mansois spigliato, privo delle asperità di tannini ammorbiditi, liberati e succosi; uno di quei vini che si stappano all'istante ma che ricordano le sue origini a ." (Le Guide RVF 2023)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Matha
Cuvée
Parole Libérée
Annata
2018
Denominazione
Marcillac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Fer Servadou (ou Mansois)
I terroir
Terreni argillo-calcarei di arenaria rossa
Viticoltura
Certificato biologico (dal 2016)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni in tini chiusi, macerazione per circa dieci giorni.
Affinamento
12 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso scuro intenso con riflessi rubino
Naso
Fine e fruttato, con note di frutta a nocciolo (prugnola, prugna) e frutta nera (mora, ribes).
Bocca
Facile, gustoso e fruttato, con tannini fini e un finale lungo e saporito.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
E decantare (consigliato)
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a carni alla griglia, costolette di agnello, salsicce aligot, taglieri di formaggi e salumi...
Domaine Matha
Marcillac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2023) 89/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Annata La nuova cuvée è un Mansois di facile beva, liberato dall'asprezza dei suoi tannini morbidi, scorrevoli e succosi; uno di quei vini che possono essere stappati in un momento, ma che ricordano le loro origini a .
Casa Vinicola Informazioni su :
I metodi di Jean-Luc Matha sono biologici perché gli piacciono i vini con le "r". Vicino al frutto e al loro particolare terroir di rougier - i terreni rossi, ferrosi e quasi montuosi di Marcillac - le viti piantate su banchi offrono una maturazione ideale. Tutte le annate sono diraspate perché Jean-Luc Matha non ama il gusto del "pepe". Con il senno di poi, è chiaro che il fer servadou (noto anche come mansois o braucol) nelle mani di questo enologo ha bisogno di tempo e che le diverse cuvée devono essere addomesticate.
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