Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 2012

Name: Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 2012
Brand: Château Moulin Caresse
Rating: 3.9 (62 reviews)

Montravel|Vino rosso

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.9 / 5 (62 clienti)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Una cuvée il cui nome ne annuncia il colore e il carattere. Intenso e profondo, di colore quasi nero, con un naso potente e avvolgente di frutta nera matura (ribes, mirtillo, amarena) che si fonde con note di vaniglia e cacao dovute a diciotto mesi di affinamento in legno. Al palato? Densità, struttura, tannini decisi, volume e un pizzico di dolcezza. I giudici hanno elogiato questo vino potente e persistente. Alcuni hanno persino sussurrato all'orecchio del vicino: "È una bomba..." (Le Guide Hachette des Vins 2016).

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Annata

2012

Denominazione

Montravel

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

I terroir

altopiano argilloso-calcareo esposto a sud

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

manuale

Vinificazione

Lunga permanenza in vasca (da 5 a 6 settimane a seconda del vitigno) con micro-ossigenazione sotto le vinacce. Fermentazione malolattica in vasca

Affinamento

18 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

14 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

abito nero rosso ciliegia

Naso

fine e distinto con note di sottobosco e di frutta nera matura, ribes nero, prugne cotte

Bocca

Ben equilibrato, con una buona struttura e tannini rotondi. Finale legnoso

Servire

decantare a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con petto d'anatra, stufato di cinghiale, costata di manzo, stufato di manzo, ecc.

Château Moulin Caresse

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Montravel

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

Voto (guida 2016) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Una cuvée il cui nome ne annuncia il colore e il carattere. Intenso e profondo, di colore quasi nero, con un naso potente e avvolgente di frutta nera matura (ribes, mirtillo, amarena) che si fonde con note di vaniglia e cacao dovute a diciotto mesi di affinamento in legno. Al palato? Densità, struttura, tannini decisi, volume e un pizzico di dolcezza. I giudici hanno elogiato questo vino potente e persistente. Alcuni hanno persino sussurrato all'orecchio del vicino: "È una bomba...".

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.9 / 5

su 62 recensione