Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 2015

Name: Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 2015
Brand: Château Moulin Caresse
Rating: 4.1 (10 reviews)

Montravel|Vino rosso

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.1 / 5 (10 clienti)

89/100

Gilbert & Gaillard

14,5/20

Bettane & Desseauve

Médaille d'Or

Concours Paris

"Un'occasione imperdibile

"Bel colore scuro con riflessi violacei. Naso coinvolgente, finemente tostato, speziato, ribes nero, prugna, fondo boisé. Attacco morbido, palato strutturato, denso, corposo, timido, presenza vegetale ancora dissociata, una bella costruzione da lasciare affinare tranquillamente." (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard) La potenza del Sud-Ovest!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Annata

2015

Denominazione

Montravel

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

50% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

I terroir

Altopiano calcareo-argilloso con sottosuolo argilloso ferruginoso esposto a sud/sud-ovest, che domina la valle della Dordogna da un'altitudine di 80 m.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Lunga permanenza in vasca (5-6 settimane a seconda del vitigno) con micro-ossigenazione sotto le vinacce. Fermentazione malolattica in vasca

Affinamento

18 mesi in botti di rovere francese

Contenuto alcolico

14.5 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ciliegia scuro

Naso

Fine e distinto, con note di sottobosco e frutta nera matura (ribes, more, prugne cotte).

Bocca

Equilibrato da una bella struttura e da tannini rotondi, piacevole freschezza, iniziano a comparire note di evoluzione, buona lunghezza.

Servire

Decantare a 18°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con petto d'anatra, spezzatino di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, spezzatino di manzo...

Château Moulin Caresse

Ulteriori informazioni su Château Moulin Caresse

Montravel

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 14,5/20 (vino buono)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Informazioni sul vino :

Un Montravel potente, estratto, goloso e maturo, da conservare per qualche anno, una bella bottiglia in prospettiva.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Concours Général Agricole de Paris

Medaglia d'oro (Concours Général Agricole Paris)

Gilbert & Gaillard

Vino annotato (guida 2017) 89/100

Informazioni sul vino :

Attraente colore scuro con riflessi violacei. Naso coinvolgente, finemente tostato, speziato, ribes nero, prugna, fondo legnoso. L'attacco è morbido, il palato strutturato, denso, corposo, timido, con una presenza vegetale ancora dissociata, una struttura fine che va lasciata maturare lentamente.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.1 / 5

su 10 recensione