Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2015 (magnum)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Un Montravel potente, estratto, goloso e maturo, da conservare per qualche anno, una bella bottiglia in prospettiva.

Informazioni sul dominio :

Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per elevare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi i 52 ettari si trovano sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della tenuta e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta proprietà è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Gilbert & Gaillard

Informazioni sul vino :

Attraente colore scuro con riflessi violacei. Naso coinvolgente, finemente tostato, speziato, ribes nero, prugna, fondo legnoso. L'attacco è morbido, il palato strutturato, denso, corposo, timido, con una presenza vegetale ancora dissociata, una bella struttura da lasciare affinare lentamente.