Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Gilbert & Gaillard
"Un'occasione imperdibile
Casa Vinicola"Fortunatamente, le uve Merlot (50%), Cabernet Franc (30%) e Malbec che compongono questa cuvée, invecchiata per 18 mesi in barrique, non hanno risentito del gelo. Gli appassionati di questa rinomata cuvée troveranno quindi un successore del 2016, un superbo favorito della precedente edizione. Pur non avendo il corpo e il potenziale del suo predecessore, si fa apprezzare per la sua finezza e l'espressione aromatica, con frutti di ciliegia e legno tostato ben integrato. Al palato è fresco e fragrante, con tannini morbidi e vanigliati e un finale austero e leggermente vivace" (Le Guide Hachette). (Le Guide Hachette). La potenza del Sud-Ovest!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château Moulin Caresse
Cuvée
Cent pour 100
Annata
2017
Denominazione
Montravel
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
I terroir
Altopiano argilloso-calcareo con sottosuolo argilloso ferruginoso, esposto a sud/sud-ovest, che domina la valle della Dordogna da un'altezza di 80 m.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lunga permanenza in vasca (5-6 settimane a seconda del vitigno) con micro-ossigenazione sotto le vinacce, fermentazione malolattica in vasca.
Affinamento
18 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ciliegia scuro
Naso
Fine e distinto, con note di sottobosco e frutta nera matura (ribes, more, prugne cotte).
Bocca
Equilibrato da una bella struttura e da tannini rotondi, piacevole freschezza, iniziano a comparire note di evoluzione, buona lunghezza.
Servire
Decantare a 18°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra, spezzatino di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, spezzatino di manzo...
Château Moulin Caresse
Montravel
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Informazioni sul vino :
Naso fuso, cuoio, frutta matura, cannella, palato molto aromatico, rotondo, lusinghiero, con tannini semplici e lunghezza. Ben fatto e con un certo potenziale.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2021) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Casa VinicolaFortunatamente, il Merlot (50%), il Cabernet Franc (30%) e il Malbec che compongono questa cuvée, invecchiata per 18 mesi in barrique, sono stati poco colpiti dal gelo. Gli appassionati di questa rinomata cuvée troveranno quindi un successore del 2016, un superbo favorito della precedente edizione. Pur non avendo il corpo e il potenziale del suo predecessore, si fa apprezzare per la finezza e l'espressione aromatica, con un mix di marasca e legno tostato ben integrato. Fresco e fragrante al palato, rivela tannini morbidi e vanigliati, un po' vivaci e austeri nel finale.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
Gilbert & Gaillard
Vino annotato (guida 2020) 90/100
Informazioni sul vino :
Attraente colore scuro, che inizia a svilupparsi. Naso generoso che combina prugne, frutta secca, liquirizia e spezie miste. Al palato è corposo, concentrato e profondo, ancora dominato dalla struttura. Siamo conquistati dalla sua pienezza e dalla sua sostanza matura e deliziosa. Un ottimo vino per il futuro.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 04/07/2024
Altrettanto elegante ma meno corposo del 2016, il Cent pour 100 2017 è un vino così ben costruito e così ben maturato da offrire un equilibrio raffinato tra forza controllata e freschezza contenuta, riflettendo perfettamente il suo terroir. Aromi intensi e croccanti di frutta rossa matura e ribes nero, combinati con spezie dolci e sfumature di rovere ben integrate, avvolgono il palato in un corpo dinamico e lussureggiante. I tannini ben strutturati sono fini ed eleganti, mentre i sapori pieni e persistenti di frutta in confettura si concludono con una nota minerale più che mai competitiva. È probabile che si sviluppi bene nei prossimi cinque anni. Già apprezzato in gioventù dopo la decantazione per le sue qualità aromatiche e succose con un'insalata del Perigord. Punteggio = 4.
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