Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per elevare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi i 52 ettari si trovano sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della tenuta e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Annata L'ultimo anno di conversione biologica per questo vino, fermentato e maturato in botti di rovere da 300 litri, dove il vitigno Sauvignon regna sovrano. Il legno è appena percettibile in questo vino, che seduce con la sua mineralità decisa e le sue note di pietra focaia. Un tono armonioso con una piacevole vivacità che si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, a molti formaggi o a una buona blanquette de veau.

Informazioni sul dominio :

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta proprietà è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Al naso, pesche, mele a fette, mandorle, noccioli e verbena di limone. Accenni di pepe bianco. Di medio corpo, con un'acidità vivace e un palato strutturato e minerale. Finale piacevole. Da bere subito.