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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2014 (sec)

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5
4.7 / 5 (3 clienti)

Cité

Hachette

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Discreta e delicata al naso, con note acidule (pompelmo) e floreali, questa cuvée, invecchiata per otto mesi in botte, rivela un palato vivace e aromatico con agrumi. Alcune note di invecchiamento completano il finale con un tocco di freschezza in più". (Le Guide Hachette des Vins 2016) Un bianco davvero affascinante!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Annata

2014

Denominazione

Montravel

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris

I terroir

altopiano di boulbènes su un sottosuolo di argilla ferruginosa, disposto in direzione nord-sud, che domina la valle della Dordogna da un'altezza di 80 metri

Viticoltura

coltivazione sostenibile

Raccolta

manuale

Vinificazione

Macerazione cutanea per 48 ore sotto gas inerte. Pressatura in una pressa pneumatica. Sedimentazione seguita da una settimana di stoccaggio a freddo. Fermentazione in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove.

Affinamento

sulle fecce fini in barrique con "rotolamento" delle botti per 10 mesi

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

grazioso colore oro pallido con un tocco di verde

Naso

floreale, con grande finezza e sentori di burro, frutta secca e mandorle tostate

Bocca

attacco morbido, bella pienezza al palato, freschezza minerale, grande lunghezza

Servire

a 12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con pesce in salsa e crostacei alla griglia, piatti cucinati in salsa come capesante in salsa cremosa al curry, carni bianche e formaggi, o come aperitivo con foie gras...

Château Moulin Caresse

Ulteriori informazioni su Château Moulin Caresse

Montravel

Ulteriori informazioni su Montravel

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2016) 14,5/20 (vino buono)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2016) Citato (vino di successo)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Discreta e delicata al naso, con note di acidità (pompelmo) e fiori, questa cuvée, affinata per otto mesi in botte, rivela un palato vivace e aromatico, con agrumi. Alcuni accenni di invecchiamento completano il finale con un tocco di freschezza in più.

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5Vino valutato 4.7/5

4.7 / 5

su 3 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. EMMANUEL C. Pubblicato il 09/04/2018

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. MICHEL H. Pubblicato il 06/10/2016

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. ROLAND K. Pubblicato il 22/01/2016

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