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Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5
3.7/5 (3 clienti)

93/100

A. Larsson

Annata (Note 2019)
vivido
complesso
agrumi
aromatico
fichi con foie gras e miele

Potente e complesso al naso, con note di limone e pompelmo, con sentori di frutta bianca e frutta esotica, Odé d'Aydie 2020 (secco) ha una freschezza molto vivace al palato, con note di mandorla amara e un finale lungo e aromatico. Un vino corposo e delizioso!

Caratteristiche

Dominio

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Annata

2021

Designazione

Pacherenc du Vic Bilh

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

I terroir

Pendii argillosi ghiaiosi con esposizione a sud-ovest

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura pneumatica soffice, stabulazione a bassa temperatura per 10-15 giorni, decantazione a freddo, fermentazione alcolica, di cui una parte avviene in botti di rovere e il resto in vasche di acciaio inox a bassa temperatura.

Allevamento

6 mesi sulle fecce fini, parte in botti di rovere e il resto in vasche di acciaio inox a bassa temperatura con rimescolamento settimanale delle fecce, imbottigliato dopo 12-15 mesi di invecchiamento.

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo intenso con riflessi argentati

Naso

Potente e complesso, con note di limone e pompelmo, frutta bianca e frutta esotica.

Bocca

Freschezza molto vivace, note di mandorla amara, finale lungo e aromatico, un vino corposo e delizioso.

Servire

AT 12°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con frutti di mare o pesce in salsa, foie gras, piatti asiatici, formaggi secchi...

Castello di Aydie

Maggiori informazioni su Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

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Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Château d'Aydie è un affare di famiglia (e una scommessa sicura): i quattro figli Laplace stanno seguendo le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a vendere Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. All'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, si è aggiunta una struttura commerciale.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guida 2019) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Annata Voto 93/100 ( 2019)

Area valutata Consigliata

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 19/06/2024

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Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME T. Pubblicato su 31/03/2023

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Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 02/03/2023

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