Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
A. Larsson
"Colore paglierino brillante e luminoso. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Il palato ha una consistenza elegante e combina piacevolmente la dolcezza con un'acidità vivace, piacevole con frutta giovane e succosa e un lungo finale croccante." (Andreas Larsson)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Château d'Aydie
Annata
2021
Denominazione
Pacherenc du Vic Bilh
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
Majorité de Petit Manseng
I terroir
Terreni argillosi ghiaiosi con esposizione a sud/sud-ovest
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale e in ritardo
Vinificazione
Pressatura lenta e leggera decantazione, conservazione a freddo per 10-15 giorni
Affinamento
In botti di rovere e acacia per 10 mesi
Contenuto alcolico
12.5%
Zuccheri residui
85 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo argenteo con perfetta brillantezza
Naso
Aromi di ananas e albicocca mescolati a delicate note di miele.
Bocca
Un attacco vivace che bilancia perfettamente una struttura generosa e grassa. Il finale è una carezza di agrumi e una lunga nota dolce di vaniglia, tipica delle uve passite.
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con il foie gras, il formaggio o una torta allo spiedo dei Pirenei...
Castello di Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Château d'Aydie è un affare di famiglia (e una scommessa sicura): i quattro figli Laplace stanno seguendo le orme del nonno Frédéric, che fu uno dei primi a vendere Madiran in bottiglia, con l'aiuto di André Daguin, il famoso chef guascone. Oltre all'azienda agricola, che si estende su 62 ettari, hanno avviato un'attività di commercio di vini.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Voto 92/100
Domaine noté Recommandé
Informazioni sul vino :
Colore paglierino brillante e luminoso. Note floreali con sentori di mela cotogna fresca, pera, miele e citronella. Al palato ha una consistenza elegante e combina piacevolmente la dolcezza con un'acidità vivace, piacevole con frutta giovane e succosa e un finale lungo e croccante.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2 / 5
su 5 recensione
Voto e recensione di M. PHILIPPE K. Pubblicato il 21/11/2022
Non ritrovo in alcun modo l'entusiastica nota di degustazione che mi ha fatto acquistare questo vino. Forse si trattava di una bottiglia "cattiva".
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Voto e recensione di M. ERIC F. Pubblicato il 21/04/2024
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Voto e recensione di Mme JEANINE M. Pubblicato il 18/03/2024
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Voto e recensione di M. PATRICK D. Pubblicato il 02/01/2024
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Voto e recensione di M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Pubblicato il 18/10/2023
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