Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2020

Name: Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2020
Brand: Kanonkop
Rating: 4.2 (5 reviews)

Stellenbosch|Rode wijn

Zuid-Afrika

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (5 klanten)

92/100

Tim Atkin

Zuid-Afrika

pinotage

diep

gevulde aubergines

Mooie diepe pruimen op de neus van deze 2020 Kadette Pinotage, met secundaire aroma's van rode bessen, zwarte kersen, gekonfijte aardbeien, nootmuskaat en houtkruiden. De smaak is medium en weelderig, met fijn gestructureerde tannines en aroma's van rode snoepjes, heldere kersen en een vleugje nootmuskaat, houtkruiden en pure chocolade. De zuurgraad is in harmonie met de fruitige en houtachtige componenten en voegt een uitbarsting van frisheid toe aan de rode en zwarte fruitsmaken op de afdronk. Een delicatesse met finesse!

Kenmerken

Domein

Kanonkop

Cuvée

Kadette Pinotage

Jaartal

2020

Benaming

Stellenbosch

Regio

Zuid-Afrika

Druivensoorten

100% Pinotage

Terroirs

Van vergaan graniet

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

In betonnen vaten bij 28°C, manueel ponsen van de dop om de 2 uur, extractie van het sap na 3 dagen gisting, gevolgd door malolactische gisting.

Rijping

12 maanden in Franse eiken vaten voor tweede en derde gebruik

Alcoholgehalte

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens paarse kleur

Neus

Mooie diepe pruim, met secundaire aroma's van rode bessen, zwarte kersen, gekonfijte aardbeien, nootmuskaat en houtkruiden.

Smaak

Medium-bodied en weelderig, fijn gestructureerde tannines, aroma's van rode maanzaad, heldere kersen, hints van nootmuskaat, houtkruiden en pure chocolade, zuurgraad in harmonie met de fruitige en houtachtige componenten om een uitbarsting van frisheid toe te voegen aan de rode en zwarte fruitaroma's op de afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Combineer met aiguillettes van rundvlees, gevulde aubergines, een schotel Italiaanse vleeswaren...

Kanonkop

Meer informatie over Kanonkop

Stellenbosch

Meer informatie over Stellenbosch

Deskundigen

Robert Parker - Wine Advocate

Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Domein Aanbevolen

Tim Atkin

Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

5 op

Noot en recensie door M. MASSIMILIANO G. Gepubliceerd op 22/05/2023

Een mooie ontdekking voor een redelijke prijs. De wijn is zowel elegant als krachtig, en is gekozen als begeleider van Chakalaka (een actueel Zuid-Afrikaans gerecht).