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Léon Boesch Pinot Noir Les Jardins 2017

Name: Léon Boesch Pinot Noir Les Jardins 2017
Brand: Domaine Léon Boesch
Rating: 3.1 (10 reviews)

Alsace|Vin rouge|Bio

Alsace

Rouge

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3.1/5 (10 clients)

Issu d'une parcelle de 1,3 hectare sur un sol calcaro-gréseux, le Pinot Noir Les Jardins est un rouge d'Alsace qui bénéficie d'un savoir-faire emprunt de talent et de passion. On perçoit tout d’abord muscade et pierre à fusil puis viennent la cerise noir, la réglisse... Les tanins sont amples et gras, soyeux avec une très longue persistance sur les fruits rouges. Très beau rouge d'Alsace !

Functies

Domein

Domaine Léon Boesch

Cuvée

Les Jardins

Jaartal

2017

Benaming

Alsace

Regio

Alsace

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaro-grèseux

Wijnbouw

Biologique et biodynamique certifiée

Oogst

Manuelles

Wijnmaken

Un mois de macération en raisin entier avec pigeage

Rijping

En barrique de chêne français de plus de 5 ans durant 12 mois, fermentation malo-lactique en barrique, ouillage toutes les 3 semaines sans soutirage

Mate van alcohol

13%

Bio

Oui

Degustatie & combinaties

Oeil

Rubis

Neus

Parfums de cerise noire, fruits des bois, réglisse et muscade nous entraînent vers un jus de fruit frais

Serveren

À 12-14°C

Boire à partir de

2019

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Se mariera avec plateaux de charcuterie et de fromage, un boudin à la pomme, une fondue chinoise

Domaine Léon Boesch

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Alsace

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Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Over de domein :

Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Over de domein :

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.

Klantrecensies

Note des clients

3.1/5

sur 10 avis