Louis Sipp - Riesling Osterberg Grand Cru 2017

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Goed volume in de mond, met de kracht van het Osterberg mergel, en een rechtere, peperige afdronk. Nog een beetje jong, maar al een fijne levendigheid.

Over het domein:

Étienne Sipp runt dit grote domein van 40 hectare op de hellingen rond Ribeauvillé, waartoe ook de grands crus Kirchberg en Osterberg behoren. De topwijnen hier zijn natuurlijk de rieslings: de terroirs van de Ribeauvillé ban zijn uitstekend geschikt voor deze druivensoort, vooral in 2013, 2014 en 2017, wijnen die perfect rijpen gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, in gedachten houdend dat de wijnbouw toen nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is nu gecertificeerd). Appellaties Op het instapniveau drukken de wijnen het zilte karakter uit dat binnenkort vereist zal zijn voor de toekomstige communales.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Rechtop en nerveuzer, de 2017 is overtuigender, gedragen door een fijne zoute spanning.

Over het domein:

Gepassioneerd door zijn terroirs cultiveert Étienne Sipp een uitgestrekte biologische wijngaard, waaronder twee mooie grands crus: Kirchberg de Ribeauvillé en Osterberg, gevinifieerd in een geest van veroudering, altijd verfijnd. Het werk dat de afgelopen jaren per perceel is verricht, wordt zeer gewaardeerd. Wij verkiezen de witte wijnen van het domein, waar riesling koning is. Het erfgoed van deze wijngaard zou ons nog verder kunnen brengen, en sommige wijnen zijn teleurstellend: met spijt trekken we de ster dit jaar terug.

James Suckling

Over wijn:

Een zeer mooie, goed gebalanceerde grand cru met aroma's en smaken van gesneden appel, peer, steen en mineralen. Medium body. Frisse zuren en een smakelijke afdronk. Een vleugje limoen op het einde. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder.