Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Deze frisse en vlezige crémant is watertandend, met een vleugje zoethout.

Over het domein:

Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit al te discrete huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Deze 2019 Crémant Brut Nature heeft 2,5 jaar op de wijnmoer gelegen en is geurig met verse, rijpe appels, witte bessen en een heerlijk helder aroma van vers fruit. De mousse is levendig en er is een mooie textuur, een beetje pittig, met een prachtige balans in deze kurkdroge sparkler. Een levendig, verfijnd aperitief met een heerlijke appelachtige afdronk. Ik ben vaak sceptisch over pinot gris als basis voor mousserende wijn, maar hier schittert hij (beendroog).

James Suckling