Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)
Beaujolais
Red
Sold individually
Boire ou Garder
Du caractère mais pas que ! Produit sur la commune de Chiroubles, c'est dans ce relief très accentué et mouvementé constitué de granite et de filons de granulite que ce Chiroubles puise son caractère. Son harmonie construite sur la fraîcheur et le fruit en fait un vin très agréable, idéal sur des volailles grillées.
Features
Estate
Didier Desvignes
Cuvée
Retour aux Sources
Vintage
2022
Designation
Chiroubles
Region
Beaujolais
Grape varieties
100% Gamay
Terroirs
Très homogènes, ils sont constitués de granite à granulométrie grossière, avec quelques filons de granulite
Viticulture
Raisonnée
Harvest
Manual
Winemaking
En grappes entières, fermentation de 5 à 6 jours sans ajout de soufre
Breeding
L’élevage en cuve se fait sans ajout de soufre, soutiré sans aération et mis en bouteilles sans apport de soufre, refermée par un bouchon Bio
Alcohol content
13%
Tasting & pairing
Eye
Rouge brillant
Nose
Fruits rouges et notes florales gourmandes
Mouth
Harmonieuse, construite sur la fraîcheur du fruit
Serve
À 13°C
Open
Aérer le vin 1h et effectuer un léger secouage avant service si nécessaire
Drink before
2026
Garde
Peut être bu très jeune mais également après une garde de 3 ans
Food and wine pairing
S'appréciera sur volailles et viandes grillées...
Didier Desvignes
Chiroubles
Customer reviews
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. VICTOR B. Publié le 29/10/2024
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