"Deze Juliénas is het ontdekken waard, want hij heeft een verbazingwekkende diepte en balans voor een alcoholpercentage van slechts 11,5%. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten." (James Suckling 2023)
Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode jurk
Neus
Rijk aan zwarte vruchten (kers), cacao
Smaak
Vlezig, met een diepe bodem, een diepe en geconcentreerde wijn die zijn helderheid en een zekere frisheid behoudt, een raszuivere afdronk, uitstekend bewaarpotentieel.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2034
Bewaking
12 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een salade van kippenlevertjes, eieren in rode wijnsaus, karperfilet, vlees in saus...
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Als jonge wijnbouwer deed Benjamin Passot zijn eerste ervaringen op in Vosne-Romanée. Tegelijkertijd ontwikkelde hij zijn eigen domein en vestigde hij zich vanaf 2017 op enkele hectaren in Juliénas. Sindsdien heeft hij wijngaarden overgenomen in Chénas en Chiroubles.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze Juliénas is het ontdekken waard, want hij heeft een verbazingwekkende diepte en balans voor een alcoholpercentage van slechts 11,5%. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. Nu te drinken.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2023) Recommandé
Over de wijn:
Talent wacht niet op het aantal jaren. Benjamin Passot heeft zijn domein pas in 2017 opgericht. Hij komt oorspronkelijk uit Bourgondië en is sterk beïnvloed door zijn ervaringen in deze wijnstreek. De druiven van zijn 80 jaar oude wijngaarden, die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt, worden volledig ontsteeld, gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens tien maanden gerijpt in vaten. Het Bourgondische DNA is duidelijk herkenbaar in deze luchtige, elegante cuvée. Noten van gekookte kersen luiden een sappige smaak in, met een bewonderenswaardige finesse en een subtiele zuurgraad. Een licht verteerbare, dynamische wijn die perfect is om van te genieten. (September 2023, nr. 88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over de wijn:
11,5% alcohol. Blauwe granietbodems. Halfkoolzuurmaceratie, wilde gisten. Soepel, fris, levendig en steenachtig met een mineraal tintje en geconcentreerde tonen van kersen en frambozen. Levendig en vitaal met een slanke smaak, een frisse en subtiel kruidige afdronk. Strakke stijl.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 19/03/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein