"Deze Juliénas verdient het om verkend te worden voor zijn verbazingwekkende diepte en balans op slechts 11,5% alcohol. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. (James Suckling 2023)
Kenmerken
Domein
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vaux
Jaartal
2021
Benaming
Juliénas
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans
Terroirs
Diepblauwe granietbodem, op het noorden gericht op 290m hoogte
Wijnbouw
Traditionele en zorgvuldige, biologische behandeling
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Vinificatie en vatting per perceel, ontstemming, vinificatie met stengels, inheemse gist, filtratie en een maand voorbereiding voor het bottelen met de hand.
Rijping
10 maanden in vat
Alcoholgehalte
11.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrood
Neus
Rijk zwart fruit (kers), cacao
Smaak
Vlezige, volle, diepe en geconcentreerde wijn die zijn helderheid en een zekere frisheid behoudt, racy afdronk, uitstekend bewaarpotentieel.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2034
Bewaker
12 jaar oud
Eten en wijn combineren
Past goed bij gevogelte-lever salade, oeufs meurette, karperfilet, vlees in saus...
Domein Benjamin Passot
Juliénas
Deskundigen
Bourgogne Aujourd'hui
Domein beoordeeld (2021 gids) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Benjamin Passot, een jonge wijnbouwer, begon zijn wijnbouwcarrière in Vosne-Romanée. Domein Tegelijkertijd ontwikkelde hij zijn eigen wijngaarden en nam in 2017 een paar hectare Juliénas over. Sindsdien heeft hij wijngaarden in Chénas en Chiroubles overgenomen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Over de wijn :
Deze Juliénas verdient het om verkend te worden voor zijn verbazingwekkende diepte en evenwicht op slechts 11,5% alcohol. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. Drink nu.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2023) Recommandé
Over de wijn :
Talent wacht niet op leeftijd. Domein Benjamin Passot begon pas in 2017. Hij komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en werd beïnvloed door zijn vroegere ervaringen in die wijngaard. De druiven van zijn 80 jaar oude wijngaarden, die biologisch worden verbouwd, worden volledig ontsteeld, gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens tien maanden gerijpt op vaten. Het Bourgondische DNA is duidelijk aanwezig in deze luchtige, elegante cuvée. Tonen van gekookte kersen zijn een voorbode van een sappige, bewonderenswaardig fijne body gedragen door fijne, discrete zuren. Een makkelijk drinkbare, dynamische wijn die een plezier is om te drinken (september 2023, nr. 88).
Wineanorak, Global Wine Journal
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over de wijn :
11,5% alcohol. Blauwe granietbodem. Half-koolzuur maceratie, wilde gisten. Soepel, fris, levendig en steenachtig met een minerale toets en geconcentreerde toetsen van kers en framboos. Levendig en vitaal met een mager gehemelte, frisse en fijn gekruide afdronk. Strakke stijl.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 19/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024