"Deze Juliénas verdient het om verkend te worden voor zijn verbazingwekkende diepte en balans op slechts 11,5% alcohol. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. (James Suckling 2023)
Functies
Domein
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vaux
Jaartal
2021
Benaming
Juliénas
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans
Terroirs
Diepblauwe granietbodem, op het noorden gericht op 290m hoogte
Wijnbouw
Traditionele en zorgvuldige, biologische behandeling
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Vinificatie en vatting per perceel, ontstemming, vinificatie met stengels, inheemse gist, filtratie en een maand voorbereiding voor het bottelen met de hand.
Rijping
10 maanden in vat
Mate van alcohol
11.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrode jurk
Neus
Rijk zwart fruit (kers), cacao
Smaak
Vlezige, volle, diepe en geconcentreerde wijn die zijn helderheid en een zekere frisheid behoudt, racy afdronk, uitstekend bewaarpotentieel.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2034
Bewaker
12 jaar oud
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij gevogelte-lever salade, oeufs meurette, karperfilet, vlees in saus...
Landgoed Benjamin Passot
Juliénas
Deskundige meningen
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Benjamin Passot, een jonge wijnbouwer, begon zijn wijncarrière in Vosne-Romanée. Tegelijkertijd ontwikkelde hij zijn eigen domein en nam hij in 2017 een paar hectare Juliénas over. Sindsdien heeft hij ook wijngaarden in Chénas en Chiroubles overgenomen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over wijn:
Deze Juliénas verdient het om verkend te worden voor zijn verbazingwekkende diepte en evenwicht op slechts 11,5% alcohol. Delicate aroma's van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. Drink nu.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2023) Recommandé
Over wijn:
Talent wacht niet op leeftijd. Benjamin Passot richtte zijn domaine pas in 2017 op. Hij komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en werd beïnvloed door zijn vroegere ervaringen in die wijngaard. De druiven van zijn 80 jaar oude wijngaarden, die biologisch worden verbouwd, worden volledig ontsteeld, gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens tien maanden gerijpt in vaten. Het Bourgondische DNA is duidelijk aanwezig in deze luchtige, elegante cuvée. Tonen van gekookte kersen zijn een voorbode van een sappige, bewonderenswaardig fijne body gedragen door fijne, discrete zuren. Een makkelijk drinkbare, dynamische wijn die een plezier is om te drinken (september 2023, nr. 88).
Wineanorak, Global Wine Journal
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over wijn:
11,5% alcohol. Blauwe granietbodem. Half-koolzuur maceratie, wilde gisten. Soepel, fris, levendig en steenachtig met een minerale toets en geconcentreerde toetsen van kers en framboos. Levendig en vitaal met een mager gehemelte, frisse en fijn gekruide afdronk. Strakke stijl.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 19/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024