Château Fuissé is al sinds 1862 in het bezit van de familie Vincent en het is nu de taak van Antoine's vijfde generatie om de uitmuntendheid van dit domein in het hart van de Mâconnais-streek te bestendigen. De wijngaard van 40 hectare ligt in de gemeenten Fuissé en Pouilly, op een middelhoge helling met een zuid-zuidoostelijke ligging.
De klei-kalkachtige bodem geeft de wijnen van Château Fuissé zowel structuur als elegantie. De wijnstokken worden op traditionele wijze verzorgd, met geïntegreerde wijnbouw en uitsluitend organische meststoffen om het terroir te behouden. De bodem wordt per perceel bewerkt om erosie te beperken en respect en authenticiteit te garanderen. Appellatie De wijnstokken van Château Fuissé worden apart en met de hand geoogst volgens de "climats" en bevinden zich voor het grootste deel in Pouilly-Fuissé. Tot slot zorgen de traditionele Bourgondische vinificatie en de rijping van meerdere maanden op eikenhouten vaten ervoor dat de cuvées vanChâteau Fuissé onbetwiste referentiepunten zijn in Zuid-Bourgondië.
"Een Beaujolais cru met een Bourgondisch gevoel en verrassende prijs-kwaliteitverhouding".
In de pure Beaujolais-traditie weerspiegelt deze cuvée perfect zijn terroir, met een Juliénas met peperig, fluwelig fruit, mineraliteit en een delicate tanninebasis.
"Een uitzonderlijke witte wijn voor speciale gelegenheden!
Gelegen op een uitzonderlijk perceel dat het domein in monopolie houdt, onthult deze 1er Cru een ongelooflijke complexiteit, met toetsen van kamperfoelie, honing en citroen. In de mond is de balans perfect en de afdronk indrukwekkend!
"De signatuurcuvée van het domein, waar de edele geroosterdheid van het rijpingsproces samenkomt met een gulle fruitigheid.
Een wervelwind van aroma's en smaken, omhuld door fijn, elegant eikenhout. Gemaakt van geweldige terroirs, is dit een gulle wijn met alles om te behagen!
"De klei-kalksteenbodems komen tot uiting in een gulle, zilte wijn.
"De Saint-Véran 2022 komt van klei-kalksteenbodems rond Davayé, plus een paar percelen in de heuvels. Hij werd vroeg gebotteld in mei 2023. Het bouquet is goed gedefinieerd en geconcentreerd. In het begin is het een beetje laconiek, met toetsen van appelbloesem en een vleugje muscat op de achtergrond. Het gehemelte is goed in balans, met een goede dichtheid bij binnenkomst, een licht wasachtige textuur, citroenachtige citrus vermengd met nootachtige, aardse tonen op de afdronk. Zeer goed. (Wijn 2023)
Deze 2021 witte Bourgogne heeft een bleekgele kleur met heldere, heldergroene accenten. De neus biedt tonen van citrusfruit (mandarijn), met een discrete vanilletoon en hints van brioche. Hij is vlezig en rijk, fris en soepel en heeft een lange, aanhoudende afdronk met een fijne balans. Probeer hem eens met oesters!
Marie-Antoinette, een eerbetoon aan de grootmoeder van de familie, is een fijne Pouilly-Fuissé die zich in een zeer interessant licht presenteert: fijn, elegant, met tonen van witte bloemen en exotisch fruit. Een frisse, krachtige cuvée met een uitstekende mineraliteit en grote finesse...
"Expressieve, elegante aroma's van citrusfruit, exotisch fruit en bloemen....De wijn is dicht; sappig, vol fruit, elegant en lang in de mond." (Bourgogne Aujourd'hui) Mineraliteit gecombineerd met nobel karakter... De eerste van de 3 monopolen wordt gekenmerkt door kalkbodem
drukt zijn mineraliteit uit met finesse. Gewoonweg voortreffelijk.
Les Morats heeft een heldere, heldere groen-gouden kleur en een vleiende, discrete neus met vanilletonen, met toetsen van citrus en exotisch fruit. Het gehemelte is rond en fris, fruitig en rijp, met een goede structuur en een fijne minerale toets. De afdronk is discreet eiken. Een heerlijke witte!
"Dit is de signatuurcuvée van het domein. We loven de kwaliteit ervan. Hij combineert de dichtheid van de Chardonnay, de romigheid van de aroma's zonder uitbundigheid, de ingetogen eik en de frisheid van het oogstjaar". (Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
"De Château Vieilles Vignes cuvée drukt een mooie harmonie uit, met een vlezig middenpalet en veel lengte". (Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)
Le Clos is een krachtige wijn, met tonen van citrusfruit, amandelen, toast en een vleugje boter. De wijn is fris, rijp, fijn en mineraal. Een volle witte wijn die opmerkelijk is in de mond en alle kracht van de kleigrond onthult. Een wijn om te ontdekken!
Nieuwe jaargang, de 2011 werd beoordeeld: Robert Parker 94/100, Gault Millau 17/20, RVF 14/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
Met zijn heldere, heldere, lichtgouden tint onthult Les Brûlés een ruime neus van rijp fruit, met een discrete achtergrond van gebrande suiker en geroosterde toetsen die een groot effect hebben. Het gehemelte is immens, rond en vet, met een vleugje frisheid. Een pittige, volle, gestructureerde wijn met een lange afdronk, een zeer fijne Pouilly-Fumé!