Château Maucaillou

Het kasteel Maucaillou dankt zijn naam aan een oude uitdrukking, een combinatie van de woorden "mauvais" (slecht) en "caillou" (steen), waarmee bodems worden aangeduid die ongeschikt zijn voor andere gewassen, maar wel geschikt zijn voor wijnbouw. Deze wijngaard ligt in Moulis-en-Médoc, in de Haut-Médoc, tussen Margaux en Saint-Julien.

Het kasteel Maucaillou werd gebouwd in 1875 en de wijngaard behoort tot de oudste van de Médoc-regio. Het omvat 3 hectare wijngaarden. Maucaillou is bovenal een familieverhaal dat rijmt met passie en geduld. Oorspronkelijk leek het kasteel op een barokke droom, halverwege tussen de renaissancestijl en de villa arcachonnaise, een stijl die aan het einde van de 19e eeuw populair was in de Médoc. Roger en André Dourthe, twee broers met een passie voor wijn, kwamen op het domein en spaarden geen moeite om het te laten bloeien, waardoor het in 1967 20 hectare groot was.

De zoon van Roger Dourthe, Philippe, leidde het domein Maucaillou tot 2007. Tijdens deze periode breidde hij het domein uit met 67 hectare extra wijngaarden, waardoor Maucaillou definitief tot de drie grootste domeinen vanAppellatie behoort en in totaal 87 hectare beslaat. Philippe Dourthe heeft vele jaren in de wijnsector gewerkt. Hij was vijftien jaar lang voorzitter van het Syndicat deAppellatie . In 2007 gaf hij het stokje door aan zijn kinderen: Caroline (verantwoordelijk voor public relations - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (technisch directeur) en Pascal (voorzitter van de raad van bestuur en manager van het domein). Deze broers en zussen, die elkaar uitstekend aanvullen, zijn vastbesloten om in de voetsporen van de familie Dourthe te treden.

Château Maucaillou beschikt voor zijn wijnbereiding over geavanceerde apparatuur die vaak als voorbeeld wordt genoemd. De eigenaar geeft de voorkeur aan wijnbereiding bij lage temperatuur tijdens de eerste dagen, om de essentie van de fruitaroma's van de druiven te extraheren en zo een delicate en nauwkeurige extractie te verkrijgen. Aan het einde van de gisting wordt de temperatuur verhoogd om de fijnste tannines en de kleur te extraheren. De wijn van Château Maucaillou is geschikt om te bewaren en heeft een lange afdronk. De twee woorden die de stijl van Maucaillou het beste omschrijven zijn finesse en rijkdom. De druiven worden met de hand geoogst en de wijngaard wordt op een verantwoorde manier beheerd, met een productie van ongeveer 600.000 flessen per jaar.

De terroirs van Château Maucaillou bestaan uit prachtige kwartaire alluviale heuvels, die grotendeels afkomstig zijn uit de grindlaag van de Garonne uit het Güntz-tijdperk, die aan de basis ligt van de Grands Crus Classés van de Médoc. De zeer evenwichtige druivenrassen omvatten de klassieke druivenrassen van de Médoc: Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot.

De rode wijn Maucaillou heeft een prachtige kleur. Hij is rijk aan subtiele tannines die hem zijn verbazingwekkende lange afdronk geven. Hij is het resultaat van de combinatie van drie essentiële elementen die door opeenvolgende generaties wijnbouwers worden gecultiveerd:

- een strenge selectie tijdens het oogsten van de druiven;

- een zorgvuldig wijnbereidingsproces in grote thermisch geregelde vaten (automatische temperatuurregeling);

- een wijnkelder met 2600 eikenhouten vaten die regelmatig worden vervangen.

Dankzij de voordelen van de bodem en de liefdevolle en gepassioneerde zorg die wordt besteed aan de wijnbereiding, de rijping in vaten en het bottelen, bereiken de wijnen van Château Maucaillou een uitzonderlijke klasse, die niet onderdoet voor vele Grands Crus Classés uit de Médoc. De Maucaillou-wijn onderscheidt zich door een groot aantal lovende vermeldingen en onderscheidingen.