Domaine Bersan

De familie Bersan behoort tot de historische families van Saint-Bris-Le-Vineux. Vroeger strekte het domein zich uit over 40 hectare (Bersan & Fils), maar vandaag is het in tweeën gesplitst. Jean-Louis en Jean-Christophe Bersan besluiten in 2009 om hun wijngaard van 22 hectare voortaan op een andere manier te bewerken, wat wordt gezien als een terugkeer naar de bron. Sinds 2012 zijn de wijngaarden gecertificeerd en worden ze biologisch bewerkt. Door deze natuurlijke manier van werken komen de kenmerken van het terroir beter tot hun recht, wat resulteert in puurdere en authentiekere wijnen. De bewerkte terroirs variëren van kalkrijk, mergelachtig tot zelfs kleiachtig, wat de wijnen een min of meer uitgesproken frisheid en fruitige aroma's geeft.