Chanson Père et Fils - Corton Vergennes Grand Cru 2016
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
17/20
Bettane & Desseauve
-
17,5/20
Jancis Robinson
-
92/100
Burghound
"Mooie body, schoon, krachtig, nog niet erg genuanceerd maar onberispelijk gevinifieerd en gerijpt. Wacht minstens vijf jaar" (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve - 2017) Deze uitzonderlijke Grand Cru heeft een geweldige structuur, volheid en diepte.
Functies
Domein
Chanson Père et Fils
Cuvée
Vergennes Grand Cru
Jaartal
2016
Benaming
Corton Vergennes Grand Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Zeer stenige klei-kalksteen bodem. Samen met de Hospices de Beaune is Chanson de hoofdeigenaar van deze kleine wijngaard gelegen op een oostelijke kam van de Corton heuvel.
Wijnbouw
Selectie van percelen, ploegen van de grond om een diepe beworteling en de typische kenmerken van het terroir te garanderen, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Zachte persing, vinificatie en rijping in vaten
Rijping
12 tot 14 maanden in vaten met een matig aandeel nieuw hout
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige lichtgouden kleur met smaragdgroene tinten
Neus
Bloemig met citrustonen en een fijne mineraliteit
Smaak
Een openhartige en briljante aanzet die leidt tot een zeer grote structuur en een mooie amplitude, veel diepte op een mooie ziltheid.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk bij zeevruchten, foie gras, vis in saus of kreeft. Het gaat bijzonder goed samen met kaas.
Lied Vader en Zoon
Corton
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
17/20 (referentiewijn)
Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over wijn:
Goede body, zuiver, krachtig, nog niet erg genuanceerd maar onberispelijk gevinifieerd en gerijpt. Wacht minstens vijf jaar.
Over het domein:
Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. De meeste rode wijnen die voor de négociant worden geproduceerd, worden van het domein gekocht en intern gevinifieerd om dezelfde stijl als het domein te behouden. Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) leidt dit domein op briljante wijze vanuit een technisch oogpunt en is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de adoptie van biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog percentage steeltjes tijdens de vinificatie, zowel voor rode als witte wijnen. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping op vat (20% nieuw hout) zijn kracht behoudt. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies van Jean-Pierre Confuron tot juni 2020, zowel in de wijngaard als in het vinificatieproces, verklaren de duidelijke expressie van het brede gamma van het domein tot de wijnoogst van 2019, een wijnoogst waarin we een mooie rijping van bepaalde cuvées kunnen zien, een toon lager dan de vorige wijnoogsten. We zullen moeten wachten tot we de wijnen van 2020 op fles proeven om te beoordelen of dit grote domein met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Burghound
Wijn gewaardeerd 92/100
Jancis Robinson
Gewaardeerd 17,5/20
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024