1jour1vin

Chanson Père et Fils - Rully 2012

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3,7/5 (3 klanten)

Deze fijne Rully onthult zeer frisse geuren van lindebloesem in de neus, vergezeld van tonen van citroen en verse honing. Deze witte wijn is stevig en evenwichtig in de mond, erg lekker, met een heerlijke aromatische frisheid en een lange, minerale afdronk... Erg lekker!

Functies

Domein

Chanson Père et Fils

Jaartal

2012

Benaming

Rully

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

klei-kalksteen, op de hellingen in het hart van de Côte Chalonnaise

Wijnbouw

selectie van percelen, ploegen van de grond om te zorgen voor een diepe beworteling en het typische karakter van het terroir, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.

Oogst

handboek bij optimale rijpheid

Wijnmaken

pneumatische persing, gisting in eiken vaten bij een strikt gecontroleerde lage temperatuur (18°C)

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

mooie lichtgouden kleur

Neus

zeer frisse geuren van lindebloesem met noten van citroen en verse honing

Smaak

stevig en evenwichtig, smakelijk, mooie aromatische frisheid, lange afdronk met een fijne minerale noot

Serveren

bij 11-13°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2014

Drinken vóór

2017

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met vis, wit vlees, bepaalde kazen (comté, geitenkazen)...

Lied Vader en Zoon

Meer informatie over Chanson Père et Fils

Rully

Meer informatie over Rully

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)

Over het domein:

Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. De meeste rode wijnen die voor de négociant worden geproduceerd, worden van het domein gekocht en intern gevinifieerd om dezelfde stijl als het domein te behouden. Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) leidt dit domein op briljante wijze vanuit een technisch oogpunt en is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de adoptie van biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog percentage steeltjes tijdens de vinificatie, zowel voor rode als witte wijnen. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping op vat (20% nieuw hout) zijn kracht behoudt. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies van Jean-Pierre Confuron tot juni 2020, zowel in de wijngaard als in het vinificatieproces, verklaren de duidelijke expressie van het brede gamma van het domein tot de wijnoogst van 2019, een wijnoogst waarin we een mooie rijping van bepaalde cuvées kunnen zien, een toon lager dan de vorige wijnoogsten. We zullen moeten wachten tot we de wijnen van 2020 op fles proeven om te beoordelen of dit grote domein met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

3,7/5

gebaseerd op 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. OLIVIER G. Gepubliceerd op 06/04/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. PATRICE C. Gepubliceerd op 15/03/2015

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 05/12/2014

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*