Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019
17/20
RVF
De 1er Cru Clos Salomon, het monopolie van het gelijknamige domein, drukt het fruitige en genereuze karakter van de Pinot Noir uit. Een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten geeft deze elegante, soepele en complexe cuvée een kruidige toets. Deze pinot noir heeft een intense kleur en aroma's, is puur en weet te bekoren door zijn energie, zijn frisse en fluweelzachte mondgevoel en zijn densiteit. Het juweel van het domein.
Koop je Clos Salomon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens robijnrood
Neus
Intense fruitige aroma's (kers) met een vleugje kruiden
Smaak
Elegant, ondersteund door soepele tannines, opmerkelijk zuiver, fris en fluweelzacht in de mond, vol
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij tonijn (tartaar, steak, carpaccio), geroosterd varkensvlees, lamskoteletten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De Clos Salomon, een monopolie van 7 hectare, draagt sinds de 14e eeuw de naam van zijn eigenaren en wordt beheerd door hun nakomelingen, de familie du Gardin. Ludovic du Gardin is de bewaker van deze prestigieuze wijngaard, die hij op biologische wijze cultiveert, met een goed onderhouden wijngaard, zonder onkruidverdelgers of insecticiden, en geploegde grond. De wijnen rijpen 12 maanden en zijn goed geschikt om te bewaren. Naast de Clos Salomon met zijn duidelijk herkenbare terroir zijn er twee cuvées verkrijgbaar in chardonnay, een Montagny le-Clou en een Givry premier cru La Grande Berge. Het domein behoort tot de weinige gebieden die in 2017 door vorst zijn getroffen, wat heeft geleid tot meer geconcentreerde wijnen vanwege de lage opbrengsten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met 17/20 (Jaargang 2018) (Grote wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Het domein dankt zijn naam aan de familie Salomon, die het in 1538 verwierf en iets minder dan een eeuw later, in 1632, door gaf aan de familie Gardin de Séveirac. Sinds 2016 wordt het beheerd door Ludovic du Gardin. De wijngaard bestaat uit een clos, een historisch monopolie in Givry rouge premier cru, aangevuld met twee percelen chardonnay: La Grande Berge, premier cru van Givry (0,40 hectare) en 2 hectare in Montagny. Kleine opbrengsten, hard werken en respect voor de bodem, alles wordt in het werk gesteld om het beste uit de terroirs te halen. We prijzen ook dit jaar weer de consistentie van zijn wijnen.
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. PAUL V. Gepubliceerd op 30/12/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 19/11/2021
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
