Château Fuissé

Château Fuissé is sinds 1862 eigendom van de familie Vincent en het is nu aan Antoine, de vijfde generatie, om de uitmuntendheid van het domein in het hart van de Mâconnais voort te zetten. De wijngaard van 40 hectare ligt in de gemeenten Fuissé en Pouilly, halverwege de helling met een zuid/zuidoostelijke ligging.

De klei-kalkbodems geven de wijnen van Château Fuissé zowel structuur als elegantie. De wijngaarden worden op traditionele wijze onderhouden, met duurzame wijnbouw en uitsluitend organische bemesting, waardoor het terroir behouden blijft. De grond wordt per perceel bewerkt om erosie te beperken en respect en authenticiteit te garanderen. De wijngaarden van Château Fuissé worden afzonderlijk en met de hand geoogst, afhankelijk van het "klimaat", en bevinden zich grotendeels in Appellatie . Ten slotte maken de traditionele Bourgondische wijnbereiding en de rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten de cuvées van het domein Château Fuissé tot onbetwiste referentiepunten in Zuid-Bourgondië.