Chanson Père & Fils - Saint-Aubin Les Pitengerets 1er Cru 2010
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Les Pitengerets is een van de beste Premiers Crus, in navolging van de Premiers Crus van Chassagne Montrachet. Een witte wijn met zeer frisse bloemengeuren. Aroma's van wit fruit (appel), verse honing en een vleugje vanille. Langdurig in de mond!
Kenmerken
Domein
Chanson Père et Fils
Cuvée
1er Cru Les Pitengerets
Jaartal
2010
Benaming
Saint-Aubin 1er Cru
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteen grind en klei op kalksteen ondergrond
Wijnbouw
Selectie van percelen, ploegen van de grond om een diepe beworteling en de typische kenmerken van het terroir te garanderen, kort snoeien, ontbotten, verminderde opbrengst, enz.
Oogst
handboek bij optimale rijpheid
Vinificatie
Pneumatische persing, gisting in eiken vaten bij een strikt gecontroleerde lage temperatuur (18°C).
Rijping
in eiken vaten voor 11 maanden
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie heldere gouden kleur
Neus
Zeer frisse bloemengeuren. Aroma's van wit fruit (appel), verse honing en een vleugje vanille.
Smaak
Complex, goed gemaakt. Grote aromatische zuiverheid. Mooie minerale definitie met discreet eikenhout. Goede persistentie.
Serveren
bij 12-14°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2012
Drinken vóór
2020
Eten en wijn combineren
Lekker met foie gras, zeevruchten, vis in saus, wit vlees en bepaalde Bourgondische kazen (citeaux, amours de Nuits, délices de Pommard...).
Lied Vader en Zoon
Saint-Aubin
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2022) met 4* sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van de Franse wijn)
Domein Over :
Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. Domein De rode wijnen die door de négoce worden geproduceerd, zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven die door het huis worden gevinifieerd om de eenheid van stijl met de . Domein Het bedrijf, dat technisch briljant wordt geleid door Jean-Pierre Confuron (sinds 2001), is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog aandeel steeltjes in zowel de witte als de rode vinificatie. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping in vaten (20% nieuw hout) beperkt blijft. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met een fabelachtig terroir, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de teugels overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Domein Een ultramoderne kuiperij en het relevante advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 geeft, zowel in de wijngaard als bij het wijnmaken, verklaren de duidelijke expressie van het brede wijnassortiment tot en met het oogstjaar 2019, een oogstjaar waarin we bij bepaalde cuvées een mooie rijping zien, een tint lager dan de vorige oogstjaren. We zullen wachten om de 2020 wijnen op fles te proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
2/5
1 op
Noot en recensie door Mme MARIE FRANCOISE R. Gepubliceerd op 01/04/2013
2009 veel beter... nog langer wachten met proeven!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024