Domaine des Poncetys - Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2020
Bourgondië
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
"Een frisse St-Véran zonder franjes".
De Saint-Véran, Clos des Poncetys, met zijn heldergele kleur en gouden accenten, toont al zijn intensiteit met delicatesse. Aroma's van ananas en mango vermengen zich met tonen van peer en perzik met finesse en precisie. Het evenwicht in de mond borduurt voort op de aroma's van de neus, met een lange, zilte afdronk. Een delicatesse met finesse!
Kenmerken
Domein
Domaine des Poncetys
Cuvée
Le Clos des Poncetys
Jaartal
2020
Benaming
Saint-Véran
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
DomeinDe Clos des Poncetys ligt in het hart van de streek, in een natuurlijk keteldal, en heeft een ideale ligging op het zuiden, in de luwte van de Roche de Vergisson. De wijnstokken zijn aangeplant in een diepe klei-kalksteen bodem, gesnoeid in de kleine Mâconnais boogvorm en zijn 60 jaar oud.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Langzame persing onder lage druk, natuurlijke statische bezinking gedurende 72 uur bij zeer lage temperatuur, gisting in roestvrijstalen vaten met inheemse gisten gedurende 11 maanden, spontane malolactische gisting.
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Briljant gele kleur met gouden accenten
Neus
Eerst gereserveerd in de neus, dan precies en fijn op exotisch fruit met hints van ananas, mango en afgerond met fijne tonen van verse asperges.
Smaak
Delicaat, zacht, de zoete fruitaroma's van de neus komen naar voren en de afdronk is lang, precies en zilt.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Lekker bij kardoen met pompoen, stoofpot in Bourgondië, risotto met zeevruchten, gegrilde vis...
Domein Poncetys
Saint-Véran
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (2019 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Appellatie Dit domein, in het hart van de beste terroirs van Davayé, is eigendom van de wijnbouwschool Mâcon Davayé, die sinds enkele jaren moedig aan biologische landbouw doet, met niet minder dan 16 hectare, voornamelijk in het Saint-Véran gebied. De vinificatiemethoden die hier worden gebruikt hebben een grote invloed op de stijl van de wijnen, met zeer gestripte sappen die een langdurige gisting ondergaan bij lage temperatuur. Het resultaat is een modern, verleidelijk profiel. Opmerkelijk is een zeldzame en meer originele productie van rode wijnen, die we niet konden proeven, en voor de goede orde, een aantal zeer gewaardeerde geitenkazen!
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
De wijnbouwschool van Mâcon-Davayé leidt al generaties lang wijnboeren uit de Bourgogne en daarbuiten op. Domein Het aangrenzende terrein (16 ha) wordt biologisch bewerkt en keldermeester Frédéric Servais streeft naar zo 'natuurlijk' mogelijke wijnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. PIERRE L. Gepubliceerd op 30/03/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Poncetys wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024