Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune 2019
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Als een uitklappende kaart wordt het landschap van Savigny-les-Beaune breder tussen de Montagne de Corton en Beaune. In zijn robijnrode kleur is deze Savigny discreet tanninerijk, met behoud van het rode fruit. Rondheid en volume, evenwicht en finesse, in de juiste verhoudingen, doen vaak denken aan frambozen, met een mooie elegantie.
Functies
Domein
Pascal Clément
Jaartal
2019
Benaming
Savigny-lès-Beaune
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
De hellingen stijgen zachtjes en vervolgens steiler, van 250 tot 400 meter hoogte, naar de alluviale kegel van de Rhoin en vervolgens naar de geologie van de Montagne de Corton. Aan de kant van de Pernand-Vergelesses profiteert de zuidhelling van kiezelachtige bodems verspreid met ijzerhoudend oöliet. Naarmate je afdaalt, wordt de roodbruine kalksteen kleiachtiger en steniger. Aan de overkant ligt de helling op het oosten, op kalkbodems met zanderige ondertonen.
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Bij optimale rijpheid
Wijnmaken
Traditioneel
Rijping
15 maanden in eiken vaten
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Helder robijn met paarsachtige tinten
Neus
Het bouquet opent met een mandje rode en zwarte bessen (aardbei, kers, zwarte bes, bosbes), evolueert naar gekookte pruimen, peperige, dierlijke en kreupelhoutnuances, mos en paddenstoelen.
Smaak
De body is discreet tanninerijk, waardoor het rode fruit behouden blijft. Rondheid en volume, evenwicht en finesse, in de juiste verhoudingen, doen vaak denken aan frambozen, met een mooie elegantie.
Serveren
AT 15-17°C
Drinken van
2022
Drinken vóór
2030+
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gegrild vlees, geroosterd gevogelte en kazen zoals Chaource, Brie de Meaux en Tomme.
Pascal Clément
Savigny-lès-Beaune
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
Na twintig jaar wijnmaken op verschillende Bourgondische landgoederen richtte Pascal Clément in 2012 zijn eigen négoce op, dat zich voornamelijk richt op witte wijnen uit de Côte Chalonnaise en Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN MARC T. Gepubliceerd op 24/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Pascal Clément wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024