L'AOC Sartène Appellatie beslaat 180 hectare in het zuiden van het eiland, grenzend aan Ajaccio en uitkijkend op de Golf van Propriano, en produceert rode, rosé en witte wijnen. Het terroir, geplant op de hellingen van de Ortolo en de Rizzanese rivier, bestaat uit graniet. Het is luchtig, poreus en zeer gewaardeerd door de wijnstokken voor zijn vochtigheid, in een dorre en winderige klimaatzone die weinig ruimte laat voor regenval.
De Corsicaanse druivenvariëteiten van deSartène AOC: Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa en Vermentinu produceren volle, opmerkelijk fluweelzachte wijnen met een sterke persoonlijkheid. Opmerkelijk volle, robuuste rode wijnen (6 tot 7 jaar bewaarpotentieel), volle rosés en ruime, bouquety witte wijnen met groene accenten.
"Briljant lichtgeel, de neus van een pure, frisse Vermentinu, met tonen van gedroogd fruit, gedomineerd door bloemen en een nauwelijks waarneembare hint van hout. Door de afwezigheid van malolactische gisting in dit oogstjaar is de wijn dynamisch in de mond, met een mooie natuurlijke spanning en elegant, knisperend sap; mooie complexiteit met een licht bittertje op de afdronk". (RVF 2025)
"Een trio van voornamelijk Sciaccarellu, Niellucciu en Minustellu druiven die in het glas verschijnen met een licht geëxtraheerde, middenrode, granaatgroene tint. De neus is rijp en precies, met bloemige geuren van rozen en pioenrozen, vers bonenkruid en een fijne houttoets. Een delicate textuur in de mond, met de gulheid van het oogstjaar en zijn verfijnde tannines, een wijn die klaar is om te drinken en gemakkelijk te verteren, een plezier om nog vijf jaar van te genieten". (RVF 2025)
"Een prachtige rosé om de hele zomer van te genieten!
"Deze zeer bleke rosé is voornamelijk gebaseerd op grenache en heeft een fijn, fris profiel met toetsen van citrusfruit en witte peper. We waarderen zijn zure karakter en zuiverheid, een lichte, dorstlessende rosé die perfect is als aperitief en natuurlijk bij alle soorten gegrilde vis of wit vlees. Drink langer dan drie jaar". (RVF 2025)
"In een zeer fijn en bloemig profiel, precies en verfijnd, werkt deze tandem (Vermentinu en een beetje Biancu Gentile) goed. Verkwikkend en fris, met een granieten gevoel in de mond, met fijne minerale bitters". (RVF juli-augustus 2023)
De Rosumarinu rosé wijn van Domaine Sant'Armettu zal alle fijnproevers bekoren. Met zijn rozenblaadjeskleur biedt deze wijn tonen van rood fruit in de neus. In de mond is hij expressief en zacht, en heerlijk fris dankzij de subtiele mineraliteit van het uitzonderlijke terroir van de Sartène-vallei. Met zijn heerlijke rode fruit- en snoeptonen heeft deze rosé een evenwichtige structuur. Een rosé om voor te sterven!
"Complex, deze Sciaccarellu heeft aroma's van framboos en paprika, met een minerale achtergrond. In de mond is alles delicaat, een pure stijl doordrenkt met fijn fruit, verstoken van houtigheid, die zich rustig ontvouwt. Van deze wijn krijg je niet genoeg voor een hele maaltijd ". (RVF juli-augustus 2023)