Domaine Castellu di Baricci - Sartène Blanc 2023
Corsica
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
RVF
"De frisheid van Vermentinu
"Briljant lichtgeel, de neus van een pure, frisse Vermentinu, met tonen van gedroogd fruit, gedomineerd door bloemen en een nauwelijks waarneembare hint van hout. Door de afwezigheid van malolactische gisting in dit oogstjaar is de wijn dynamisch in de mond, met een mooie natuurlijke spanning en elegant, knisperend sap; mooie complexiteit met een licht bittertje op de afdronk". (RVF 2025)
Kenmerken
Domein
Domaine Castellu di Baricci
Jaartal
2023
Benaming
Sartène
Regio
Corsica
Druivensoorten
100% Vermentinu
Terroirs
Granietarenen (slib en zand) op zuidoosthellingen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Directe persing van hele trossen, sap in vaten in roestvrij staal met thermostaatregeling op 9°C, regelmatig roeren en bijvullen.
Rijping
5 maanden in roestvrij staal, foudre, betonnen tulpen en halfvloeibaar
Alcoholgehalte
13.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Licht strogele kleur, mooie glans
Neus
1e neus van wit fruit, gevolgd door bloementonen en een vleugje honing
Smaak
Levendige aanzet, tonen van wit fruit en een lichte positieve bitterheid die typisch is voor Vermentinu, goede lengte.
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Lekker bij vis, groentetian, blauwaderkazen, truffelgerechten...
Domein Castellu di Baricci
Sartène
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
De wijngaarden liggen in het hart van de prachtige Ortolo-vallei en produceren nauwkeurige, zuiver gevinifieerde wijnen die de individualiteit van de besten missen. We raden vooral de rosé aan, die perfect aan de verwachtingen voldoet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Briljant lichtgeel, de neus van een pure, frisse Vermentinu, met tonen van gedroogd fruit, gedomineerd door bloemen en een nauwelijks waarneembare hint van hout. Door de afwezigheid van malolactische gisting in dit wijnjaar is de wijn dynamisch in de mond, met een goede natuurlijke spanning en elegant, knisperend sap. Hij heeft een grote complexiteit, met een licht bittere afdronk.
Domein Over :
Domein Gemaakt in 2000, is gelegen in de betoverende Ortolo vallei, met 16 hectare wijngaarden omgeven door struikgewas, een bevoorrechte plek waar de bergen de heuvels ontmoeten. Het eerste wijnjaar dat hier biologisch gecertificeerd werd, was 2005. Het werk van Élisabeth Quilichini werpt zijn vruchten af met de productie van een rosé, een witte en twee rode wijnen van uitstekende kwaliteit, gerijpt in vaten en goed bewaarbaar. Domein De wijnen zijn succesvol geëvolueerd naar rode wijnen met een geurig, geïnfuseerd karakter, en vorig jaar werden ze bekroond met een welverdiende eerste ster.
Beoordelingen van klanten
Koop je Castellu di Baricci wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.