Bodegas Dominio de Cair

Dominio de Cair Appellatie is een uitdaging die producent Luis Canas zichzelf heeft gesteld in Ribera del Duero, nadat hij zijn leven had gewijd aan Bodegas Luis Cañas, het familiewijnhuis in Rioja Alavesa, en later aan Bodegas Amaren, gebouwd ter nagedachtenis aan zijn moeder.

Na een lange zoektocht naar het juiste terroir en de juiste wijngaarden, vestigde Juan Luis Canas zich in La Aguilera, een klein gehucht in het noordelijke deel van de DO, rijk aan oude wijnstokken geplant op klei-kalksteen bodems met zand en grind, op een hoogte tussen 800 en 950 meter.

Gericht op kwaliteit in plaats van kwantiteit, past Bodegas Dominio de Cair een evenwichtige en doordachte wijnbouw toe op zijn 85 hectare wijnstokken, gebaseerd op respect voor het milieu met opbrengstcontroles en moderne vinificatieapparatuur, om geweldige Bodegas Dominio de Cair wijnen te verkrijgen die de essentie van het land waar ze geboren zijn uitdrukken.