Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Net als veel andere landgoederen in de Corbières heeft Pech-Latt een monastieke oorsprong: het domein viel onder de nabijgelegen abdij van Lagrasse, waarvan de wijngaard al in 784 werd vermeld. Dit uitgestrekte landgoed (340 ha, waarvan 160 ha wijngaarden) ligt aan de voet van de berg Alaric en wordt sinds 1991 biologisch bewerkt. Lise Sadirac is vandaag de directeur van het bedrijf, dat eigendom is van de Bourgondische groep Louis Max.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Aan de voet van de berg Alaric liggen de wijngaarden van Pech-Latt, die gecertificeerd biologisch zijn, op kalkrijke en rode mergelbodems. Dat is dus een hele klus, want het domein is maar liefst 90 hectare groot, met een gevarieerde druivencultuur waarin carignan en grenache noir, evenals marsanne in wit, een prominente plaats innemen. Na het ontstelen - behalve voor een deel van de carignans - ondergaan de most een lange gisting, gevolgd door rijping in tanks of eikenhouten vaten voor bepaalde oude wijnstokken.

James Suckling

Over de wijn:

De neus wordt gedomineerd door aroma's van zwart fruit, geroosterd, rook, aarde en kruiden, die doorlopen in een genereuze body met zijdezachte tannines. Smaakvolle en precieze afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.