Mas Cal Demoura - Feu Sacré 2006
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Notitie: Bettane & Desseauve 16,5/20
Deze cuvée is voornamelijk afkomstig van een perceel oude Grenache Noir dat onlangs is toegevoegd aan de Mas perimeter. De naam doet denken aan de rol van de Vestals, bewakers van het Heilige Vuur in de oudheid, en trekt een parallel met de rol van de wijnmaker, die hard werkt om de essentie van het fruit uit de wijnstok te halen. Een wijn van grote complexiteit, met een minerale afdronk die doet denken aan het terroir. Een geweldige Languedoc in zeer beperkte hoeveelheden!
Functies
Domein
Mas Cal Demoura
Cuvée
Feu Sacré
Jaartal
2006
Benaming
Coteaux du Languedoc
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Grenache (majoritaire)
Terroirs
Kalksteengrind, zeer filtrerende en diepe bodems, mediterraan klimaat dat door de wind wordt afgekoeld
Wijnbouw
Biologische teelt, kort snoeien, uitdunnen
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Traditionele vinificatie met temperatuurregeling, gedeeltelijk ontsteelde oogst, lange rijpingsperiode
Rijping
18 maanden in eiken vaten van 500 liter.
Degustatie & combinaties
Oog
Een bijna zwartpaarse kleur
Neus
zwarte vruchten, mokkasmaak
Smaak
Frisse aanzet, gul, dicht, barstensvol smaken en grote complexiteit (mokka, zwart fruit, kersen in brandewijn en zoete specerijen). Zeer fijne tannines. Indrukwekkende persistentie. Minerale afdronk die doet denken aan het terroir.
Serveren
Decanteren bij 15-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2010
Drinken vóór
2020
Productie
1200 flessen
Bewaker
<br/>
Combinaties van eten/wijn
Lekker met Roquefort of chocoladedesserts...
Mas Cal Demoura
Hellingen van de Languedoc
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2025) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Strengheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een goede wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard aan de top gebracht. Hun classicisme was voorbeeldig, maar ze neigden nooit naar soberheid. De evolutie, zonder ook maar iets van deze kwaliteiten te verliezen, naar een verwarrende sensualiteit is het hoogtepunt van een cyclus waarin de precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen gaan vooruit, vooral met een cuvée l'étincelle die verbazingwekkend fris is. Nieuw in 2020: het hele gamma wordt gebotteld in Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Na een carrière in de consultancy namen Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein over, dat begin jaren negentig werd opgericht door Jean-Pierre Jullien. Ze hadden eerder al een twintigtal wijnhuizen in de Languedoc en Roussillon bezocht, maar de kracht van de plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, trok hen over de streep. Het echtpaar toonde al snel de volle omvang van hun talent, met een zeer gedetailleerd begrip van hun perceel en geologische variaties, een respect voor de planten en een hoog niveau van wijnmaken. In de loop der jaren is de stijl steeds verfijnder geworden, met wijnen die steeds delicater en complexer worden, met een elegante substantie en een prachtig bewaarpotentieel. Mas Cal Demoura is zonder twijfel een van de benchmarks van de regio. Na een interessante, maar iets mindere jaargang 2021 heeft het domein een prachtige jaargang 2022 geproduceerd. De derde ster is duidelijk in zicht.
Klantrecensies
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024