Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2015
15/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
L'Etincelle is een witte blend die voornamelijk bestaat uit Chenin, wat hem zijn uitzonderlijke frisheid geeft voor een zuidelijke wijn. Veel karakter en intensiteit dankzij de kleine opbrengsten die de minerale expressie van het kalkrijke grindterroir sublimeren. Van nature zomers!
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
Zeer mooie aromatische intensiteit, met tonen van citrusvruchten en witte perzik.
Smaak
nauwkeurig, charmant en dynamisch
Serveren
bij 10-12°C
Openen
15 minuten voor
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij schaaldieren (langoustines, sint-jakobsschelpen met gember), gebakken vis (goudbrasem, zeebaars met venkel), sushi, eendenborst met perziken, romige geitenkaas (Pélardons...), asperges...
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2016) 14/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Striktheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een grote wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit neigde naar soberheid. De evolutie zonder verlies van deze kwaliteiten naar een verbluffende sensualiteit vormt het hoogtepunt van een cyclus, waarin precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen maken vooruitgang, met name een cuvée met een verbluffende sprankeling van frisheid. Nieuw in 2020: overgang naar Bourgondische flessen voor het hele assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2016) 15/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren 90 door Jean-Pierre Jullien werd opgericht. Ze hadden eerder al een twintigtal bedrijven in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, heeft hen overtuigd. Het echtpaar toonde al snel zijn talent, met een zeer fijnzinnig begrip van zijn percelen en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op het gebied van wijnbouw. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referenties van de regio. Na een interessante, maar iets minder geslaagde Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen geproduceerd. De derde ster ligt duidelijk in het verschiet.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MARC C. Gepubliceerd op 14/09/2016
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein