Calmel & Joseph - Terroirs - Vieux Carignan 2015
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
17/20
Jancis Robinson
In de neus is de Vieux Carignan van Calmel & Joseph lichtjes peperig, maar in de mond is hij prachtig soepel. Met toetsen van rijp zwart fruit en garrigue, typisch voor deze variëteit, doet hij zich gelden als een gastronomische wijn. Gemaakt van honderd jaar oude Carignan wijnstokken, biedt hij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Functies
Domein
Calmel & Joseph
Cuvée
Les Terroirs - Vieux Carignan
Jaartal
2015
Benaming
IGP Côtes du Brian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
100% Carignan
Terroirs
Eilandje met wijnstokken geplant in 1890 op klei-kalksteen bodem
Wijnbouw
traditioneel en netjes
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Ontstelen. Alcoholische gisting gedurende 20 dagen bij een temperatuur tussen 25°C en 30°C. Een grote, beluchte pompbeurt wordt uitgevoerd in het midden van de alcoholische gisting. Andere zeer lichte pompbeurten, slechts 5 minuten per dag. Totale rijpingstijd van 30 dagen.
Rijping
12 maanden in vaten
Mate van alcohol
14.5%
Degustatie & combinaties
Oog
dieprood
Neus
aroma's van pruimen, garrigue en kruiden
Smaak
Rond met soepele tannines en zachtheid. Mooie balans tussen zuurgraad en krachtige aroma's.
Serveren
bij 16-18°C
Drinken van
2017
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
Serveer met biefstuk in pepersaus, pure chocoladetaart...
Calmel & Joseph
BGA Côtes du Brian
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2023) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het ideale huis voor wie goede Languedocwijnen wil ontdekken die trouw zijn aan hun terroir. Jérôme Joseph en Laurent Calmel zijn wijnhandelaars zonder kelders. Ze laten hun geselecteerde cuvées rijpen in de wijngaarden waar ze die kopen, met respect voor de originele smaken en terroirs. Een breed scala aan gastronomische wijnen, met veel successen en een paar verbluffende verrassingen.
Decanter
Domein beoordeeld Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 1995 richtte oenoloog Laurent Calmel samen met Jérôme Joseph een wijnhandel op gespecialiseerd in Languedoc-Roussillon terroirwijnen. Het duo lanceerde hun label in 2007. Ze selecteren de percelen, vinifiëren en laten de wijnen rijpen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2017) 17/20
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3.1/5
uit 8 beoordelingen
Notitie en advies van M. EMMANUEL L. Gepubliceerd op 23/04/2018
zeer discrete aanzet, volle afdronk. zeer aangenaam bij een licht kruidig gerecht
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEROME C. Gepubliceerd op 30/06/2017
Een zeer goede wijn, een typische carignan
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID S. Gepubliceerd op 16/05/2017
Een goede, makkelijk drinkbare wijn. Fruitig, licht gekoeld drinken.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCOIS R. Gepubliceerd op 08/05/2017
jonge wijn, tafelwijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALAIN M. Gepubliceerd op 13/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme A D. Gepubliceerd op 19/02/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PIERRE B. Gepubliceerd op 20/06/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. YVAN D. Gepubliceerd op 17/05/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Calmel & Joseph wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024