La Croix Gratiot - Languedoc Le Chant des Dolia blanc 2021
90/100
RVF
"Reis door de Languedoc"
De Dolia blanc neemt u mee op reis naar de Languedoc, op zijn mooist. Zijn zeer mooie neus biedt veel elegantie en frisheid. Ontdek deze evenwichtige cuvée met een kruidige afdronk. Voor fijnproevers...
Koop je Croix Gratiot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur
Neus
Betoverende aroma's van sinaasappel, mandarijn en bergamot vermengen zich subtiel met een delicate toets van honing.
Smaak
Opmerkelijke volheid, tonen van peperige kruiden die harmonieus samensmelten, lichte harmonieuze plantaardige toets, evenwichtig en elegant
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met octopus met kikkererwtencrème uit Carlencas, brie uit Meaux en groene appel, gegrilde vis...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Dit domein van 35 hectare in Montagnac staat bekend om zijn Picpoul de Pinet. Yves en zijn dochter Anaïs beheren het domein op biodynamische wijze en experimenteren met nieuwe vaten, waaronder dolia's van terracotta, keramiek en steengoed. Mis Bréchallune niet, een Picpoul die langzaam op gistresten rijpt en afwijkt van de klassieke stijl vanAppellatie, of Le Chant des Dolia, een verbluffende Languedoc die ver boven de standaard van deze Appellatie uitstijgt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Het domein, dat zich toelegde op de meloenteelt en leverancier was van een coöperatieve wijnkelder, nam in 2004 een belangrijke wending met de oprichting van een wijnkelder. In 2009 voegde Anaïs Ricôme zich bij haar vader Yves aan het hoofd van een (biologische) wijngaard van 35 ha, creëerde een nieuw assortiment en ontwikkelde de verkoop.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De witte Dolia, voor 80% samengesteld uit Roussanne en aangevuld met Piquepoul, is voller, maar de bittere afdronk maakt het geheel wat minder aangenaam.
Over het domein:
Anaïs Ricôme is de referentie in Picpoul de Pinet en produceert wijnen van grote zuiverheid op deze prachtige klei-kalkbodem.Appellatie enkele van de beste witte wijnen van de Languedoc voort, gekenmerkt door de zeewind, rechtlijnig en jodiumhoudend, afkomstig van de piquepoul-druif. Na haar studie wijnbouw en oenologie en een ervaring in een Nieuw-Zeelandse wijngaard, stelt haar vader Yves haar voor om dit domein in de buurt van Marseillan over te nemen. Net nadat ze zich heeft gevestigd, neemt ze drastische beslissingen: de oppervlakte van de wijngaard verkleinen om de kwaliteit beter te kunnen beheersen, het domein omzetten naar biologisch en bepaalde biodynamische praktijken toepassen. De rijping is zeer licht, met een voorkeur voor roestvrij staal, zandsteen en oude vaten. Het resultaat zijn schitterende, levendige en energieke wijnen van grote precisie. De kwaliteit is weer helemaal terug.
Klantbeoordeling
3.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN MARC V. Gepubliceerd op 17/10/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PAUL S. Gepubliceerd op 24/01/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein