Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2020
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 3.7 (13 reviews)

Pic Saint-Loup|Rode wijn|Bio

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.7/5 (13 klanten)

91/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

pittig

mineraal

sappig

cacao

Met zijn paarse en paarsachtige kleur onthult Tour de Pierre een grafiet en minerale neus met tonen van cacao, kruiden, garrigue en zwart fruit. Het gehemelte is rechttoe rechtaan en smaakvol, met een sappige, rijke body en een heerlijk frisse afdronk. Een zeer fijne mediterrane wijn!

Kenmerken

Domein

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Tour de Pierres

Jaartal

2020

Benaming

Pic Saint-Loup

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Klei-kalksteen en rode kleigrond, steile hellingen Gravette

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditioneel

Rijping

In bliksem

Alcoholgehalte

13,50%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Diep, helder paars

Neus

Grafiet en mineraal, met tonen van cacao, kruiden en garrigue.

Smaak

Ruim, vol en rechttoe rechtaan, sappig en smakelijk, ondersteund door een mooie frisheid.

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Geniet ervan bij gegrilde lamskebabs, aubergines in Languedoc-stijl, gerechten op basis van tomaten...

Het Pic Saint Loup erfgoed

Meer informatie over L'Héritage du Pic Saint Loup

Pic Saint-Loup

Meer informatie over Pic Saint-Loup

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

De drie broers Ravaille, Jean-Marc, Pierre en Xavier, zijn net zo thuis in de Pic Saint-Loup als de drie vissen op de etiketten in het water. Voor de rode wijnen mengt Sainte-agnès de vier belangrijkste druivenrassen van de Languedoc en de helft van de witte is gebaseerd op roussanne. De overstap naar biodynamische wijnbouw is al enkele jaren aan de gang. Sainte-agnès wordt regelmatig gepositioneerd als het archetypische rode Pic Saint-Loup. De jaren 2020 zullen echter geduld vragen.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2025) Cité (Vin réussi)

Domein Over :

Domein Deze (45 ha) benchmark, vroeger bekend als Ermitage du Pic Saint-Loup, grenst aan de uitlopers van Pic Saint-Loup. Het wordt biologisch en biodynamisch verbouwd door de gebroeders Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2025) met 2* sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak gezegend met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

Héritage du Pic-Saint-Loup is een historisch terroir, gelegen op de gronden van het voormalige klooster van Château de Montferrand. De eerste wijnbouwers bewerkten en cultiveerden deze velden met grapefruit in de 12e eeuw.AppellatieAppellatie Vandaag wordt dit juweeltje, dat direct grenst aan de Pic, uitgebaat door de familie Ravaille, die grotendeels verantwoordelijk is voor de introductie van Syrah, nu de dominante druivensoort op . De laatste generatie, Xavier, Pierre en Jean-Marc, nam in 1992 het besluit om de coöperatie te verlaten en deze prachtige, hooggelegen wijngaarden te gaan bewerken. DomeinAppellatie Veeleisende normen in de wijngaard, precisie van expressie en gecontroleerde kracht zijn de huidige kenmerken van de productie van .

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.7/5

13 op

Noot en recensie door M. BERNARD L. Gepubliceerd op 13/01/2022

Het decanteren duurde 8 uur voordat de wijn zich begon uit te drukken. Domein Appellatie Zoals zo vaak het geval is, moet je een stapje hoger gaan om deze wijn echt te kunnen waarderen.