Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2022
95/100
Bettane & Desseauve
95/100
Decanter
94/100
RVF
17/20
Jancis Robinson
"Alle elegantie van de Grands Languedoc, prachtig, rasvast in zijn unieke minerale dynamiek"
De kalkrijke bodem van deze selectie van percelen maakt de wijn verticaler en verheft hem door zijn evenwicht tussen dichtheid en energie.
Koop je Cal Demoura wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode kleur
Neus
Een zeer zuivere fruitigheid, verlengd door tonen van jeneverbes en garrigue, prachtig, zeer karaktervol, met een minerale dynamiek.
Smaak
Hoge intensiteit, rijke, gestructureerde materie, alles in harmonie. Mooie bewaarpotentie.
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een lamsbout met gebakken cantharellen, wilde eend met selderij en truffels, een filet mignon, gekonfijt kalfsvlees met ganzenvet...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2025) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Striktheid en zorgvuldigheid, intelligentie en precisie, evenals een duidelijk idee van wat een grote wijn is, hebben de rode wijnen van de getalenteerde Vincent Goumard naar de top gebracht. Ze pasten in een voorbeeldig classicisme dat nooit neigde naar soberheid. De evolutie zonder verlies van deze kwaliteiten naar een verbluffende sensualiteit vormt het hoogtepunt van een cyclus, waarin precisie en finesse van de tannines domineren. De witte wijnen maken vooruitgang, met name een cuvée met een verbluffende sprankeling van frisheid. Nieuw in 2020: overgang naar Bourgondische flessen voor het hele assortiment.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 95/100 (Vintage 2021)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 94/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Na een eerste carrière in de consultancy hebben Vincent en Isabelle Goumard in 2004 dit prachtige domein overgenomen, dat begin jaren 90 door Jean-Pierre Jullien werd opgericht. Ze hadden eerder al een twintigtal bedrijven in de Languedoc en de Roussillon bezocht, maar de kracht van deze plek, in het hart van de Terrasses du Larzac, heeft hen overtuigd. Het echtpaar toonde al snel zijn talent, met een zeer fijnzinnig begrip van zijn percelen en de geologische variaties, respect voor de planten en hoge eisen op het gebied van wijnbouw. In de loop der jaren is de stijl verfijnd, met steeds delicater en complexere wijnen, met een elegante structuur en een prachtige houdbaarheid. Mas Cal Demoura behoort onbetwistbaar tot de referenties van de regio. Na een interessante, maar iets minder geslaagde Jaargang heeft het domein prachtige 2022-wijnen geproduceerd. De derde ster ligt duidelijk in het verschiet.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2024) 17/20 (Vintage 2021)
Ontdek andere wijnen van het domein
