Catherine et Pierre Breton - Trinch 2019

Name: Catherine en Pierre Breton - Trinch 2019
Brand: Catherine et Pierre Breton
Rating: 3.1 (10 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken

3.1/5 (10 klanten)

15/20

RVF

(Wijnoogst notities 2017)

cabernet frank

tanninerijk

dol op

vrienden wijn

"Dorstige wijn

Zijn frisse, fruitige vruchtvlees is afkomstig van de jonge wijnstokken van het domein op kiezel en klei-kalksteen terroir. Een dorstlessende en heerlijke Cabernet Franc die het hele jaar door gedronken kan worden bij momenten van samenzijn met vrienden of familie.

Functies

Domein

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Trinch

Jaartal

2019

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc, jeunes vignes

Terroirs

Grind- en klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig in dozen van 20 kg

Wijnmaken

Ontstelen, gevolgd door een 18-daagse maceratie bij lage temperatuur om de vroege aroma's te extraheren, met inheemse gisten.

Rijping

Houten zoldervat tot de lente, gebotteld in april met een lichte zwavelbescherming.

Mate van alcohol

13,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Neus

Mooie aroma's van pittig rood fruit

Smaak

Smaakvol en dorstlessend, rechttoe rechtaan met stevige tannines

Serveren

AT 15-16°C

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Geniet met mâchon, tapas en vleeswaren...

Catherine en Pierre Breton

Meer informatie over Catherine et Pierre Breton

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Al meer dan twintig jaar bewijzen Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul dat biologische wijnen uit de regio Touraine nieuwe hoogten kunnen bereiken en toch betaalbaar kunnen zijn. Hun lange maceraties zorgen ervoor dat de fluweelzachte textuur van al hun wijnen de zuiverheid van het fruit aanvult. De Bourgueil cuvées, goed voor 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blinde proeverijen. Trinch is een rechttoe rechtaan wijn en de grote jaargangen moeten 2 tot 3 uur voor het serveren gedecanteerd worden om de sappigheid van nuits-d'ivresse, de zuiverheid van perrières en de kalkachtige toets van clos-sénéchal naar voren te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen in de Loire, om te ontdekken zonder terughoudendheid!

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2020) 15/20 (Vintage 2017) (Goede wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen biologische wijnroute in de Touraine. Hun zoon Paul heeft zich bij hen gevoegd op het domein en vinifieert vooral de Pierres Rousses Vouvray. De zeer fijne, zachte tannines van de lange maceraties zijn terug te vinden in de heerlijke cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, gemaakt van Grand-Mont en Busardières wijnstokken), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in recente wijnjaren, terwijl ze een licht woeste structuur behouden die hen een grote diepte geeft. Ze verouderen ook heel goed.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3.1/5

uit 10 beoordelingen